茅台酒厂的赖茅酒质量好吗(茅台酒厂的赖茅酒怎么样)

赖茅酒，作为茅台酒的前身，其品质与口碑在酒友中颇受好评。本文将围绕赖茅酒的品质、口感、酿造工艺等方面进行详细介绍，帮助读者全面了解这款酱香型白酒。

赖茅酒的传承与创新

赖茅酒是贵州茅台酒股份有限公司旗下的酱香型白酒品牌，其品质自然值得信赖。近年来，赖茅酒在传承经典的基础上，不断创新，推出了多款新品，如亥猪年生肖酒、赖茅端曲2.0雅韵版等，深受消费者喜爱。

赖茅酒的口感与品质

赖茅酒的口感醇香柔和，酱香浓郁，喝起来不冲嗓子，酱香口味比较正。赖茅酒采用的是纯粮固态发酵，酒香更浓郁，营养成分也更高，更耐得住长时间存放。赖茅酒与飞天茅台采取的是相同产地的粮食、水源等原材料，按照相同的酿造及生产工艺标准同一车间进行酿造生产，品质还是完全值得信赖。

赖茅酒的酿造工艺

赖茅酒的酿造工艺与茅台酒相似，采用高温制曲和高温接酒等独特工艺。赖茅酒制曲温度高达60度以上，二次翻曲，四十天成熟，存放半年以上，这样复杂耗时的方法可以保证酒体中含有更丰富的微生物。赖茅的接酒温度在40度左右，比一般白酒高出15度，保留酒中的高沸点香味及营养物质。赖茅酒酿造出的酱香饱满，喝起来不上头、不辣喉、不烧心、醉后更容易清醒。

赖茅酒的真假辨别

目前市面上存在不少打着“茅台镇生产”旗号的假赖茅酒。为了帮助消费者辨别真假，以下提供几种方法：

1. 查询防伪信息：在百度中搜索“华泰赖茅酒”，在该公司网站上可以查询到赖茅酒的防伪信息。

2. 关注产地与水源：真正的赖茅酒来自茅台镇，使用赤水河上游50公里处的优质水源，气候、地理条件优越。

3. 品尝口感：赖茅酒口感醇香柔和，酱香浓郁，喝起来不冲嗓子，酱香口味比较正。

赖茅酒作为一款优质的酱香型白酒，在口感、品质、酿造工艺等方面都表现出色。消费者在购买时，可通过以上方法辨别真假，以确保购买到真正的赖茅酒。赖茅酒作为茅台酒的前身，其传承与创新精神也值得肯定。