赖茅：百年传承，酱香文化瑰宝

在深入了解贵州仁怀市茅台镇赖茅酒厂的历史与现状之前，让我们首先明确赖茅这一品牌所承载的历史与文化价值。赖茅，不仅仅是一种酒，它更是一个承载着深厚历史底蕴的文化符号。

赖茅的前世今生

赖茅的起源可以追溯到清朝道光年间，茅台镇赖氏先祖赖正衡创办了“茅台烧春”酒坊。赖正衡的次子赖嘉荣在传统酿酒技术上创新，发明了“回沙”工艺，这成为了赖茅酱香型酒的风格。赖嘉荣育有三子，赖雨生、赖贵山、赖永初，他们继承了家族的酿酒技艺，并在1929年接手了经营不善的“衡昌烧坊”，将其更名为“恒兴烧房”，扩大了经营规模。

赖茅酒厂的成立与发展

2014年，茅台酒厂成功注册赖茅商标，标志着赖茅品牌的正式回归。赖茅，作为一个有着百年历史传承的品牌，是几千年茅台酿造工艺的集大成者。赖茅的酿造技艺口传心授，选用优质原料，汲取优质水源，采用端午制曲，回沙工艺，经过四季光阴的历练，最终成就上品。

赖茅与茅台酒厂的关系

中国赖茅酒业股份有限公司并非茅台酒厂，而是由贵州赖茅酒业有限公司于2014年注册成立的国有控股公司。该公司由贵州茅台酒股份有限公司授权独家运营赖茅品牌，主要经营销售赖茅系列酒。赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，更是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品。

赖茅的生产厂家

赖茅酒由贵州茅台镇恒兴酒厂出品。市场上仍能购买到赖世强（赖永初之子）任董事长的赖永初酒业有限公司和贵州茅台镇恒兴酒厂生产的“赖恒”“赖永初”“恒兴”“醉神”“赖世锦”等品牌的赖茅酒。这个酒厂生产的茅酒应该是最为正宗的赖茅。

赖茅的生产年份

赖茅酒自1941年起开始生产，至今已有八十多年的历史。2014年3月15日，茅台集团发表声明，称“赖茅”商标为茅台公司注册商标。只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒，其他生产厂家均为假冒侵权产品。

真正的赖茅酒的生产现状

赖茅酒属于茅台系列酒之一，现在依旧在生产。赖茅商标属于茅台集团所有，也只有贵州茅台酒股份有限公司生产的赖茅酒才是真正的赖茅酒，其他厂家生产的都不是正宗的。

赖茅酒厂不仅是一个具有深厚历史底蕴的酒厂，更是中国白酒文化的代表之一。了解赖茅的历史与发展，有助于我们更好地欣赏和品味这一经典美酒。