各位读者,相信有不少朋友对董酒这一名优产品的了解还不够深入。我们将深入探讨董酒中备受瞩目的产品——54度董酒何香750ml,了解其价格定位,以及探讨其是否属于定制酒。以下将围绕这些要点,为大家展开详细介绍。
董酒的独特魅力
董酒作为中国十大名酒之一,起源于美丽的贵州,拥有国家保密的独特配方。秉承古法,采用大师秘酿,坚持全手工古法酿制,保证了其上乘的品质。董酒的酿造工艺中,精选130余种百草入曲,充分展现了传统工艺的魅力。
董酒的工艺特点
1. 大小曲结合:董酒酿造工艺的一大特色是采用大曲和小曲两种工艺。国家名酒多采用大曲酿造,而董酒却巧妙地结合了大曲和小曲,不仅扩大了微生物的类群,还实现了出酒与增香的互补作用。
2. 中药材的巧妙应用:在制曲时,董酒会添加中药材,既为酒提供舒适的药香,又能促进或抑制制曲制酒微生物,保证了酒的口感。
3. 独特的窖泥材料:董酒的窖泥材料采用当地的白泥和石灰,并用当地产的洋桃藤浸泡汁拌抹窖壁。这种特殊的配方使得窖泥呈偏碱性,非常适于细菌繁殖,对董酒香醅的制作和成分的生成具有重要作用。
4. 特殊的串香工艺:董酒在生产过程中,采用大曲制香醅,小曲制高粱酒醅,蒸酒时,将小曲酒醅放在下方,大曲香醅放在上方进行申蒸。香醅的配料由高粱槽、董酒糟、未蒸过的香醅三部分加大曲组成,发酵周期长达10个月。
董酒荷香的品质与定位
董酒荷香作为中国老八大名酒之一,以其工艺独特、风格独特、香气成分独特和优良的品质,成为了中高端市场的一款佳酿。
54度董酒何其香酒质分析
54度董酒何其香是贵州董酒集团最新推出的产品,纯粮固态发酵,坚持原生态的传统生产工艺。在酿造过程中,对原料、工艺和制曲都有严格的要求,保证了酒液的纯净和香气。饮用时,这款酒液无色、清澈透明,香气优雅舒适,干列适口,并略带使人快感的中药香。饮后回甜舒爽,口舌不干不燥。
董酒何香750ml作为一款深受消费者喜爱的名优产品,无论是从酿造工艺、口感,还是品质和定位来看,都具有极高的价值。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解这款酒,为大家选购酒类产品提供参考。
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