深入了解纯粮固态发酵白酒标志：含义、识别与知名品牌

大家好，今天我将为大家深入探讨纯粮固态发酵白酒标志的相关知识，包括其含义、如何识别以及一些知名品牌。希望通过这篇文章，能够帮助大家更好地理解和选择纯粮固态发酵白酒。

纯粮固态发酵白酒标志的含义

我们需要明确“纯粮固态发酵白酒”这一概念。纯粮固态发酵白酒是指采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经过粉碎、加入曲料、在泥池或陶缸中自然发酵，再经高温蒸馏后生产出来的白酒。这种白酒的原料要求严格，必须是高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等，且颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。

纯粮固态发酵白酒标志的识别

如何识别带有“纯粮固态发酵白酒标志”的酒呢？我们可以通过酒瓶上的标识来判断。以下是一些常见的标识：

GB/T10781.1，GB/T10781.2，GB/T10781.3和GB/T26760：这些标识表示该酒是纯粮固态发酵白酒。

GB/T20821、GB/T20822：这些标识表示该酒是酒精酒或勾兑酒，不属于纯粮固态发酵白酒。

我们还可以通过原料来佐证。如果白酒原料中含有“食用酒精”、“食用香料”或“食用香精”等字样，那么它就不是纯粮酒。

知名品牌介绍

以下是一些获得纯粮固态发酵标志的知名白酒品牌：

1. 白云边：湖北荆州白酒品牌，以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格著称。

2. 剑南春：四川省绵竹市产，位于北纬30度的酿酒黄金段，拥有优质的酿酒环境和原料。

3. 红星二锅头：传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合，以优质红高粱、大麦、碗豆、纯净水为原料。

4. 衡水老白干：有着悠久的酿造历史，以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称。

5. 古井贡酒：安徽省亳州市产，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称。

通过本文的介绍，相信大家对纯粮固态发酵白酒标志有了更深入的了解。在选择白酒时，希望大家能够关注这一标志，选择真正优质的纯粮固态发酵白酒。