北京二锅头酒厂官网「北京二锅头酒业股份有限公司开发」

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北京的二锅头用的是什么原料

二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。

北京二锅头创始人

清朝康熙十九年（公元1680年），前门外酿酒作坊“源昇號”技师赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟为提高烧酒质量，发明了掐头去尾、取中段的蒸馏工艺，北京二锅头传统酿制技艺从此诞生。“二锅头”顾名思义，掐头去尾留第二锅，喝了准上头。

北京蓝牛酒业有限公司 二锅头怎么样

北京蓝牛酒业有限公司是一家酿制，销售高中低度二锅头白酒的企业。其主要供应商超、餐饮、夜场、婚宴、团购等多种渠道用酒；合作伙伴、客户遍及大部分城市；

公司经销品牌有:<京门人家>牌，<京淳>牌二锅头酒，清香口感清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净。浓香口感窖香浓郁、口味丰满、入口绵甜干净、纯正。

红星二锅头是国营，还是民营

北京红星股份有限公司是著名中华老字号企业。红星商标是中国驰名商标,红星独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。它始建于1949年5月，是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂，当时收编了北京近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊，汇集了酿酒人才和技术，“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。

红星二锅头小方瓶是哪个酒厂

小方瓶(北京)酒业有限公司是北京二锅头酒业股份有限公司(原北京大兴酒厂)的全资子公司，它传承老北京二锅头传统酿造技艺，产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成;酒液清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，饮誉全国。在口感上，小方瓶酒追求甘润爽冽的同时，保持着酒液清香、酒质醇厚的特点;外观设计上以方正、棱角分明的造型凸显产品风格，同时融入国际化简洁大方的创意元素。

关于京峰二锅头的历史，有知道的吗

还可以，京峰二锅头是老北京三大二锅头品牌之一（京峰牌，牛栏山牌，红星牌）京峰二锅头起源于1163年，至今已有800多年的历史，是老北京起源最早的二锅头酿酒企业。百年老字号二锅头三大品牌之一，产品贴近大众消费者，一向态度低调，起源（1163年）也是最早的，就坐落在大兴瀛海工业区，今北京二锅头酒业股份有限公司原国企改制前称为大兴酒厂。

北京红星二锅头总厂还生产酒吗

生产。

资料显示，红星二锅头始建于1949年，是全国第一家国营酿酒厂。1949年9月，该厂为开国典礼生产的第一批红星牌瓶装二锅头酒面世。

1965年之前，北京只有北京酿酒总厂（红星前身）生产红星二锅头酒。1965年，北京酿酒总厂应政府要求，向顺鑫农业牛栏山等郊县酒厂传授二锅头酿制技术，先后扶持生产出十余个不同品牌的二锅头酒。

如今，作为“徒弟”的牛栏山二锅头成为了二锅头酒的第一大品牌，产品遍布全国市场，成为少有的百亿白酒品牌，红星却还在全国市场进行迟来的布局。

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