江西糯米酒生产厂家的秘密酿造工艺大介绍

糯米酒是一种传统的中国酒品，以其独特的口感和醇香的味道在全国各地广受欢迎。江西作为中国糯米酒的重要产区之一，其糯米酒更是以其独特的风味和品质赢得了广泛的赞誉。那么，江西糯米酒生产厂家的酿造工艺究竟是怎样的呢？下面让我们一起来揭秘。

首先，糯米酒的酿造需要使用高质量的糯米。江西糯米酒生产厂家会选择当地质的糯米，经过筛选、清洗、浸泡等一系列工序后，将其煮熟。

接着，将煮熟的糯米放入发酵罐中进行发酵。江西糯米酒生产厂家的特别之处在于采用了传统的自然发酵工艺，不添加任何化学物质。糯米与水按比例混合后，放置在温度适宜的环境中，自然发酵。这样发酵出的酒更加纯正、口感更加醇厚。

然后，江西糯米酒生产厂家会将发酵好的糯米酒进行蒸馏。这个过程是将发酵好的糯米酒放在蒸馏器中进行蒸馏，蒸出的酒精经过冷却后，就成了我们熟悉的糯米酒。

，江西糯米酒生产厂家会对糯米酒进行陈酿。这个过程是将糯米酒放入陈酿罐中，让其在适宜的环境中慢慢陈化。陈酿的时间长短因酒的种类和品质而异，一般需要数月数年的时间。经过陈酿，糯米酒的味道更加醇厚，口感更加细腻。

总之，江西糯米酒生产厂家采用传统的自然发酵工艺和陈酿工艺，不添加任何化学物质，保证了糯米酒的品质和口感。这也是江西糯米酒能够赢得广泛赞誉的原因之一。