自己挖地窖储存白酒,地下窖酒方法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于地下窖酒方法和自己挖地窖储存白酒的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享地下窖酒方法以及自己挖地窖储存白酒的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、贵州迎宾酒是什么酒

贵州迎宾酒贵州迎宾酒简介产品名称：贵州迎宾酒酒精度：53度规格：500ML／瓶贵州迎宾酒产于中国酒都——贵州省仁怀市茅台镇，恪守千年传承技法，采用国内独创的“植物埋藏法”专利工艺，借茅台得天独厚之势，将现代与传统技法完美结合，深受市场的青睐。公司继承了茅台镇先辈们留传的酿酒工艺，引进先进的酿酒设备，停靠雄厚的技术力量，实施质量保证体系，严格管理。以专利绿色工艺“植物埋藏法”酿造的“贵州迎宾酒”、“国威酒”、“老古董酒”、“特需专供酒”等产品深受消费者喜爱。茅台镇属于赤水河的茅台河谷，其地貌结构主要是侏罗白垩系紫色砂页岩、砾岩，形成时间在7000万年以上。土壤主要受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，为紫色土层。土体中砂质和砾石具有良好的渗水性。地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，溶解了红层中多种对人体有益的微量元素，且经过层层过滤，滤出了独特的赤水河茅台河谷之水，未经污染。据传，远古大禹时代，赤水河茅台河谷的土著居民--濮人，已善酿酒。汉代，茅台镇一带有了枸酱酒。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。产地资料茅台镇位于仁怀市赤水河畔，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠历史名城遵义，南临川南。赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。全镇总面积87.2平方公里，城区面积1.7平方公里，总人口4.2万人（城区人口1.6万）。茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照；域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，从此茅台镇誉满全球；1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水，写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”，是茅台酒的故乡。企业介绍贵州迎宾酒股份有限公司下属的子公司国宝酒业的前身创建于1818年，是一家具有近200年历史的白酒行业老字号品牌，发展到今天，已成为集白酒专业生产、销售、服务、管理一条龙的股份制企业。企业占地面积100余亩，库存酒量12500吨，援用固定资产3600万元，流动资产8000万元。作为泛珠三角区域经济合作一体化的贵州和澳门，首次选择强强联合，斥7.88亿元巨资打造贵州迎宾酒，不仅开启了黔澳两地区位经济联合的新篇章，更开辟了黔澳两地共同推动中国酒文化的新纪元。品牌发展历程在2007年举办的贵州——澳门合作推介会上，贵州迎宾酒股份有限公司与澳门黔澳国际投资有限公司签订了长期出口合同。由黔澳国际投资有限公司在台湾、东南亚独家代理销售贵州迎宾酒股份有限公司生产的贵州迎宾酒，合约为期3年，共计划销售该酒1900吨，价值7.88亿元。2008年9月贵州遵义酒博会上，贵州迎宾酒股份有限公司与台湾签下12亿出口大单，成为中国白酒业出口量排名第一的白酒品牌。生产工艺九次蒸煮、蒸馏，八次糖化、发酵，七次取酒，二十一种原酒组合而成。传统工艺与现代科学的结合：酱香型酒是采用茅台河谷之水、以本地优质糯高梁和小麦为原料，主要经过九次旋转甄笼方向、九次蒸煮、蒸馏，八次糖化、发酵、七次取酒而得原酒，原酒再经“酒糟窖酒法”、“桑拿老熟法”醇化、“植物埋藏法”陈酿而成之。企业荣誉三大酿酒专利一、植物埋藏陈酿法申请号/专利号：01123490本发明是将已经勾调成型的标准成品酒盛入到埋于土中的贮酒容器中，容器口用牛皮红、猪尿包密封贮存，贮酒容器表层的土中植满了绿色植物，使酒在绿色植物的根系下面自然陈酿。由于根系下面温度，湿度较大，温度较低，便于酒的自然老熟，缩短了贮存期，酒质较暴露在空气中贮存的更加细腻、醇厚、丰满。酒体挂杯，酒液倒出时酒断丝连。申请人/专利权人：梁明锋申请人地址：贵州省贵阳市沙河街96#天河公寓7-2-1发明设计人：梁明锋专利类型：发明专利二、酒糟窖酒法：专利号:01108609.2“酒糟窖酒法”即将新酒按成品标准进行组合、勾兑、调味后，盛入储酒容器中，用酒糟盖于容器表面，热敷数日，然后进行再次组合、勾兑、调味，转盛于地下的储酒容器中，自然陈酿3—4年即得成品。本专利发明使酒质芳香馥郁，且具有醇厚甘美，润滑细腻，回味无穷等优点。申请人/专利权人：梁明锋申请人地址：贵州省贵阳市沙河街96#天河公寓7-2-1发明设计人：梁明锋专利类型：发明专利三、白酒桑拿老熟法：专利申请号:10076452.3“白酒桑拿老熟法”系利用桑拿原理将酒中对身体有害的甲醇、醛类等物质最大幅度的去除，确保酒质永远健康，且酒香幽雅，酒体醇厚。申请人地址：贵州省贵阳市沙河街96#天河公寓7-2-1发明设计人：梁明锋专利类型：发明专利

二、地下窖酒封坛方法

1、首先找一张韧性较好的纸，例如牛皮纸。把纸盖在坛口的第一层后，再在纸上盖紧保鲜膜或者塑料膜，密封酒坛口，注意密封膜要超过酒坛颈部。

2、当坛口第一层盖好后，接着再用专门绑酒坛的绳子围绕着酒坛口绕圈系牢打好结。

3、如果是长期储藏的酒坛，需要在上面用稠泥覆盖加固，这样做可以起到更好的加固和密封作用。

4、如果窖藏酒坛的话，还可以在坛口的最外层封盖一层红绸布，这样看上去较为美观。

5、最后再使用一种发泡塑料酒坛封口盖，这种封口盖属于对陶瓷酒坛封口包装的改进。其特征在于用发泡塑料在酒坛盖模腔中发泡成型，其形状与原有泥黄相似。

三、喝一瓶二锅头什么酒量

如果一瓶是500毫升的话那就是好酒量，前提是不能醉，当然好到什么程度那要看度数。40度左右的只能算中等酒量，毕竟38度能喝一斤的人还是不少的；50多度能喝一斤那就是中高酒量了，这个人群已经不多；要是60来度能喝一斤，那恭喜你，你的酒量基本上属于高级水准了。

四、鸭溪窖是哪里生产的

鸭溪窖精品窖藏，沿袭鸭溪窖独特传统工艺-慢工出酒。鸭溪窖酒产于贵州省遵义市西南约40公里处的鸭溪镇，该省是贵州北部四大著名城镇之一。得天独厚的地理环境和气候条件，再加上传统的生产技术，造就了鸭溪窖酒的不能喝，喝不干的典型特征和浓头酱尾的独特风格。

五、窖酒是埋地下还是放地上

窖酒是指将酒坛埋藏在地下进行储存和陈化的过程。窖酒工艺中，酒坛需要埋在地下，地面上留有一个小型的土包。这种埋地储存方法可以使酒在地下恒温的环境中自然陈化，有助于酒体的醇厚和口感的提升。当然，在地上也可以进行窖藏，但埋在地下能够更好地保持酒的品质和口感。

六、窖的形近字

“窖”的基本含义为方形地窖，如酒窖；引申含义为把东西藏在地窖里，如窖藏、窖白菜。在现代汉语中，“窖”也用作动词，表示贮藏，埋藏，如啥东西都窖在地下。

七、那些二锅头是调制酒

二锅头是调制酒来的，现实生活中我们也能随处可见二锅头，在每个人家里的厨灶上啊，在超市小卖部的架子上也能看到很多卖二锅头的，平时煮菜或者小酌一口也爱用二锅头，二锅头一般是用桑葚之类的制酒的水果来制作而成。浓度虽高，但味道很不错。

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