茅台白酒小酒杯一杯是多少?介绍茅台酒的生产过程和品质保证

茅台酒是中国的一种白酒，也是世界上贵的白酒之一。茅台酒的生产过程非常复杂，需要经过多道工序才能酿制出高品质的酒。本文将揭秘茅台酒的生产过程和品质保证。

1. 原料选取

茅台酒的原料主要是高粱和泉水。高粱需要选用优质的品种，经过晾晒、糠秕去除、筛选等多道工序才能使用。泉水则需要选用水质清澈、富含矿物质的山泉水。

2. 发酵

高粱经过磨碎、蒸煮、蒸馏等工序后，得到高粱酒曲。将高粱酒曲和泉水混合后，放入发酵池中进行发酵。茅台酒的发酵需要控制温度、湿度和酵母等因素，使得酒体达到状态。

3. 蒸馏

发酵后的酒液需要进行蒸馏。茅台酒采用传统的“火候蒸馏”技术，即利用清明节前后的昼夜温差，通过烧火加热、冷却等手段进行蒸馏，使得酒体更加纯净。

4. 存储

蒸馏后的酒液需要进行存储。茅台酒的存储需要在凉爽、通风、干燥的环境中进行，长时间存储可以使得酒体更加醇厚、口感更加细腻。

5. 品质保证

茅台酒的品质保证非常严格，需要经过多道质检才能上市。茅台酒的质检标准包括外观、气味、口感等多个方面，同时还需要经过食品药品监督管理局的审批。

茅台酒是一种非常优质的白酒，其生产过程非常复杂，需要经过多道工序才能酿制出高品质的酒。同时，茅台酒的品质保证也非常严格，确保了每一瓶茅台酒的品质都是一流的。