大家好,今天我们将深入探讨浓香型白酒的世界,从其定义、特点到具体排名,一一为您揭晓。浓香型白酒,以其独特的风味和悠久的历史,在我国白酒市场中占据着举足轻重的地位。
一、浓香型白酒的定义与特点
浓香型白酒,以浓香甘爽为特点,发酵原料多种多样,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。其特点是无色透明、窖香优雅、柔和协调、尾净香长、酒体醇和协调,绵甜爽净,余味悠长。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大,四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
1. 浓香型白酒的代表
五粮液:作为中国白酒的代表,五粮液有着3000多年的酿造历史,以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,以其独特的香气和口感闻名于世。
泸州老窖:作为中国最古老的四大名酒之一,泸州老窖以其独特的开放式操作工艺,孕育了丰富的呈香呈味物质,形成了独特的风格特点。
洋河大曲:江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时已是个酿酒的名地,洋河大曲以优质黏高粱为原料,再用小麦、大麦、豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂,以美人泉之水酿造而成。
古井贡酒:产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称,被称为中国八大名酒之一。
剑南春:产于四川省绵竹市,以高梁、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料,用小麦制成中高温曲,泥窖固态低温发酵,采用续糟配料,混蒸混烧,量质摘酒,原度贮存,精心勾兑等工艺成型。
2. 浓香型白酒的市场占比
目前白酒市场浓香型白酒占比70%,由此可见其在市场上的重要地位。
二、浓香型白酒的排名
1. 100到200元浓香白酒
泸州老窖特曲晶彩:沿用经典泸州老窖特曲瓶型,采用精致的金色瓶帽和锁扣,瓶身正面印有精美的烫金工艺文字,江阳运酒图,寓意传承久远。
2. 兰州名酒排名
皇台酒:产自甘肃凉州,以高梁为原料辅以大曲,经老窖长期发酵而成,属于浓香型白酒的一种。
古河州酒业:位于甘肃临夏万寿山下,是一家集白酒、保健黄酒、虫草黄酒、沙棘果酒、反季节牡丹种植、养殖及订单农业、宾馆餐饮服务为一体的大型企业集团。
凉都老窖:武酒集团旗下产品,以高粱、小麦、大米、糯米、玉米酿造而成,具有醇香飘逸,柔顺酒体丰满,香气和谐,回味悠长等特点。
小陇山:天晨酒业旗下产品,以高粱、小麦、玉米、大米、糯米为原料经传统工艺酿造而成,具有浓香,醇厚,顺滑,回味悠长等特点。
丝路春:产自甘肃张掖,具体酒窖香气浓郁,饭后回甜,不口感,不上头等特点。
汉武酒业:位于甘肃酒泉,汉武御以小麦、玉米为原料,采用“老五甄”酿造而成,具有酒体醇厚丰满、醇甜爽净、余味悠长等特点。
九粮液:产自甘肃张掖,以高粱,小麦,沙米,大米,糯米,黄米,黑米,绿豆,豌豆酿造而成,具有口感纯正,醇香等特点。
红川酒:产自甘肃红川,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,经百年老窖,老六甑工艺酿造而成,具有无色,透明,酒窖香,醇厚,洁净,和谐,回味悠长,酒体丰满等特点。
陇南春:产自甘肃伏家镇,以高梁、小麦、大米、玉米等原料,经老六甑工艺酿造而成,属于浓香型大曲白酒的一种,具有酒质清澈透明,酒窖香气浓郁,入口香甜爽口,酒尾绵长香甜等特点。
柳湖春:产自甘肃平凉,以小麦、红高粱为原料,经沪州传统酿造工艺酿造而成,具有酒质清亮透明,洁净,余味悠长等特点。
3. 40到42度浓香型白酒
古贝春白酒:山东省德州市古贝春白酒,古贝春白板42度,古贝春浓香经典42度。
口子窖42度:安徽省口子窖42度,口子窖小酌。
北京牛栏山二锅头42度:经典型
4. 馥郁香型白酒十大排名
酒鬼酒:湖南吉首市特产,是馥郁香型白酒的开拓者。
邵阳老酒:湘窖酒业下的一款产品,产自湖南邵阳。
湘泉酒:产自湖南吉首市,是湘泉型白酒的开拓者,是酒鬼酒旗下系列产品。
5. 浓香型白酒纯粮食酒
浓香型白酒更好喝,因为矿物质元素更多,浓香型白酒在发酵的过程中,由于内部添加了大量的矿物质以及蛋白质,所以口感更加香醇。
6. 茅台镇十大名酒
所谓的茅台镇十大名酒,并不是国家相关部门,根据正规的途径评选出来的,而是各抒己见,仁者见仁的产物,所以说,不能算做是真正意义上的茅台镇十大名酒。
茅台镇位于我国贵州省的贵州高原西北部,如果按照行政区域划分,他是仁怀市下辖的一个镇。由于这里特殊的地理环境和水资源,他成为我国著名的酱香酒集中产地,此地的酒类企业有数千家之多,其中不乏像茅台酒厂这样的酒类著名企业。
国家从来没有在茅台镇举行过当地十大名酒的活动,所以茅台镇十大名酒的说法是不可信的。
就是关于浓香型白酒的详细介绍,希望对大家有所帮助。如果您还有其他问题,欢迎继续提问。
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