七彩酩尖青稞酒l3-酩馏38.6青稞酒

大家好，今天我们将深入探讨一种独特的饮品——青稞酒，特别是纳顿庄园的酩馏酒以及酩馏38.6青稞酒，带您领略这一千年古酒文化的魅力。

一、纳顿庄园青稞酩馏酒的传承与特色

纳顿庄园致力于传承和保护青稞酩馏酒的古法酿造技艺，聘请了酩馏酒非物质文化传承人亲手酿造。酩馏酒拥有超过400年的历史，以青藏高原特产青稞为主要原料，辅以多种中药材，经过传统古老工艺酿制而成。这种原浆酒品质天然纯正，口味醇香独特，清爽甘润，绵软可口，更具有保健功能。作为青海高原特产的绿色食品，它已被青海省申报为国家非物质文化遗产保护项目。

二、青稞酒的酿造工艺与风味

在青海省，青稞酒是人们日常生活中常见的饮品。青海互助青稞酒，主要在甘肃、青海、西藏三个地区销售，是一种清香型白酒，但与典型的一清到底风格有所不同。由于青稞质地较硬，不易蒸煮糊化，因此采用清蒸4次的工艺，比一般白酒多两次清蒸。酒杯酸度较高，使得酿出的酒总带有一点杂味。发酵周期长，使得青稞酒在白酒清香中显得尤为醇厚。

三、青海的酒牌与产品

青海拥有众多知名的酒牌，其中包括：

1. 彩虹部落青稞：青海互助青稞酒旗下品牌，包括‘天佑德’、‘八大作坊’、‘永庆和’、‘互助系列’等。

2. 互助牌青稞酒、威远牌、五峰牌青稞酒：以及湟中的金塔青稞酒。

3. 互助青稞酒：以高原粮食作物青稞为主要原料，经过制曲、浸润原料、蒸煮原料、入池发酵、蒸料出酒、陈酿等工序酿造而成。天佑德青稞酒：公司主营业务为青稞酒的研发、生产、销售，主要产品包括互助、天佑德、八大作坊、永庆和等系列。其生产的青稞酒属清香型白酒，被中国酿酒工业协会认定为“中国白酒清香型(青稞原料)代表”。

通过以上介绍，我们不仅了解了青稞酒的酿造工艺和风味，还领略了青海丰富的酒文化和多样的酒牌产品。希望这些信息能够满足您的求知欲，让您更加深入地了解和欣赏这一独特的饮品。