贵州茅台酒封坛老酒怎么鉴别和保存?

贵州茅台酒是中国的白酒品牌之一，而封坛老酒更是贵州茅台酒中的佼佼者。但是，如何鉴别和保存封坛老酒却是许多酒友们比较关心的问题。本文将为大家介绍几种鉴别封坛老酒真伪的方法，以及如何正确地保存封坛老酒。

1.外观鉴别法

封坛老酒的外观是鉴别真伪的重要因素之一。首先，要注意封坛老酒的瓶身是否完好无损，是否有破损或者磨损等现象。其次，要观察封坛老酒的标签、防伪标识等是否清晰、完整、无误。，要注意封坛老酒的酒液颜色、透明度、光泽度等是否符合正常的贵州茅台酒的特征。

2.气味鉴别法

封坛老酒的气味也是鉴别真伪的重要因素之一。正宗的封坛老酒应该具有独特的酒香味，而且酒香味应该浓郁、持久。如果封坛老酒的气味有异味、发霉味、酸味等，那么就有可能是伪劣产品。

3.口感鉴别法

封坛老酒的口感也是鉴别真伪的重要因素之一。正宗的封坛老酒应该具有醇厚、柔和、回味悠长的口感。如果封坛老酒的口感过于刺激、苦涩，或者口感不协调，那么就有可能是伪劣产品。

如何保存封坛老酒？

1.温度要适宜

封坛老酒的保存温度要适宜，一般在10℃-20℃之间为宜。如果保存温度过高，会导致酒液变质，口感变差；如果保存温度过低，会导致酒液结冰，影响口感。

2.避免阳光直射

封坛老酒的保存要避免阳光直射，因为阳光会破坏酒液的分子结构，导致酒液变质。

3.储存位置要正确

封坛老酒的储存位置也要正确，应该放在阴凉、干燥、通风的地方，同时要避免与异味物质接触，以免影响酒液的口感。

总之，鉴别和保存封坛老酒需要注意一些细节，只有正确的方法才能保证封坛老酒的品质和口感。希望这篇能够为大家提供一些有用的信息和建议。