山西竹叶青属于什么酒-山西竹叶青酒属于清香型白酒

众所周知，我国的酒文化已有上千年的历史，喝酒在我们的日常生活中更是一件再正常不过的事情。有的人爱喝啤酒，有的人爱喝白酒，有的人爱喝红酒，更有的人是爱喝洋酒。也经常听人说，喝酒伤身体，这话不假，但是适量的喝酒却对身体的健康有益！就比竹叶青酒，接下来小编就给大家介绍一下这款酒。

竹叶青酒的历史可追溯到南北朝，很早以前就成了宫廷御酒，是以黄酒加竹叶合酿而成，现代的竹叶青酒用的是经过改进的配方，相传这一配方是明末清初的爱国者傅山设计并流传至今的。

解放以后，杏花村汾酒厂的广大职工进一步发挥了聪明才智，从精选药材，浸泡兑制，到勾兑陈酿等工序都建立了完整的竹叶青酒生产工艺，使竹叶青酒具有酒体完整、协调匀称的特色。

1957年，我国数学家华罗庚到杏花村汾酒厂推广优选法，对浸泡工艺等进行了反复试验和优选，改进了操作规程，使竹叶青酒的优质率由百分之三十二提高到百分之五十二。

竹叶青酒的传说故事

傅山是山西太原人，字青竹，后改为青主。傅山与顾炎武、黄宗羲、王夫之、李颙、颜元一起被梁启超称为“清初六大师”，其地位和成就远非寥寥文字所能涵盖。

史料记载，傅山经常往来于汾阳行医道、品美酒，并从保健和养生的角度，对竹叶青的配方进行了研究，还与许多酒工成为好朋友。

一日，傅山看到酿酒师傅们在浸泡药材酿造竹叶青酒，有深厚中医学经验的他便教酒工如何浸泡，如何搭配中药才能发挥更好的疗效。酒工们按他说的方法一试，果然酿出的酒不仅味道芳醇，金黄透亮，养生保健功效也显著提高。

后来，傅山将竹叶青的配制用药由过去的四种改为十二种，保留了竹叶的成分，使竹叶青具有多种保健养生功效，也成了今天名重天下的佳酿。此后，傅山更是挥毫写下了“得造花香”四个大字，如今也成为了竹叶青酒的“四字真经”。

酒的功效与作用

1、日常保健

无论是患有一些慢性病人群，还是身体健康的人，其实都可以适当的饮用一些竹叶青酒，它能够达到保健养生的效果，只要掌控好用量就可以了。

2、辅助治疗效果

患有高血压的患者是不允许喝酒的，但是如果喜欢喝酒，那么可以每天适当喝一点点竹叶青酒，既能够保健生养，还可以达到辅助治疗高血压的效果。

3、预防并治疗关节疾病

患有关节疾病的人每天要严格控制喝酒的量，那么竹叶青酒就能够达到一个治疗关节疾病的效果，还可以预防关节炎的发生。

4、调理脾胃肠

竹叶青酒能够起到调理人体内的脾脏、肠道以及胃部的效果，适量喝点，有着暖胃润肠健脾的效果。

因此啊，有时候喝酒不仅对身体无害反倒有益，只要我们能准确把握住喝酒的量就可以了。我们可以根据自己的身体情况选择不同的酒喝，比如睡眠不好的朋友可以在睡前饮用适量的红酒，不仅能够帮助睡眠，还能起到美容养颜的效果。但我们一定要切记：开车不喝酒，喝酒不开车！