品酒入门：如何正确拿握红酒杯及品酒技巧

在品鉴红酒这一高雅的活动中，正确地拿握红酒杯不仅是对葡萄酒文化的尊重，也是享受红酒美味的关键。本文将详细讲解如何正确拿红酒杯，并介绍一些相关知识点，帮助您在品酒过程中更加得心应手。

正确拿红酒杯的步骤

掌握正确的拿杯姿势至关重要。以下是端红酒杯的正确步骤：

1. 握杯脚：用手握住红酒杯的脚部，这样的做法可以避免手的温度对酒液造成影响。

2. 倾斜角度：将红酒杯倾斜到大约45度的角度，这一角度有助于您更好地欣赏酒液的颜色和气泡。

3. 倒酒：缓慢地倒入红酒，注意尽量避免酒液直接接触杯壁，以保持酒液的温度和香气。

4. 竖直杯身：当红酒倒入适量后，将杯子竖直放置，以便更细致地观察酒液的颜色和纹理。

5. 品尝：轻轻摇动杯子，让酒液与空气接触，释放出更多的香气。用鼻子闻一闻酒液的香气，再用舌头品尝酒液的口感和味道。

红酒杯的选择

值得一提的是，红酒杯的选择同样重要。不同类型的红酒可能需要不同形状的杯子来展现其最佳风味。

红酒杯上的酒渍清洁

在品酒过程中，不慎留下酒渍在所难免。以下是一些去除酒渍的方法：

1. 干纸巾吸去酒渍：第一时间用干纸巾吸去红酒，防止酒渍进一步蔓延。

2. 湿毛巾稀释：使用湿毛巾稀释墙上残留的酒渍。

3. 漂白液处理：若上述方法无效，可用洗洁精和双氧水混合成漂白液来漂白墙面。

4. 含氧漂白剂：自制漂白剂力度不够时，可使用含氧漂白剂。

5. 专用清洁剂：葡萄酒零售店出售的酒渍专用清洁剂也能有效去除酒渍。

6. 刷漆遮盖：如果以上方法都无效，可以考虑在污渍上面刷漆。

红酒的饮用方法

1. 储存：红酒应存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温。

2. 开启红酒：先用小刀或螺旋钻将瓶口的封口揭开，然后慢慢地拔出瓶塞。

3. 倒酒：红酒应倒在专用的红酒杯中，杯口略微收拢，以便更好地感受红酒的香气和口感。

4. 品尝：轻轻摇晃杯身，让红酒充分接触空气，然后小口品尝。

气压式红酒开瓶器的使用

气压式红酒开瓶器通过插入塞子的针强制将空气注入瓶中，使瓶塞自动弹出来。但请注意，加压次数不宜过多，否则可能造成瓶内压力过大而发生酒瓶爆裂的意外。

如何喝好红酒

1. 打开瓶盖：使用杠杆式开瓶器打开瓶盖，让酒透透气，呼吸一下。

2. 倒酒：倾斜30度，将瓶口靠在杯子的边缘，让酒缓缓地流入杯中。

3. 摇晃酒杯：观察酒的颜色，让酒充分的和空气接触，释放出它的酒香。

4. 闻香：酒在摇晃之后，氧气与酒充分融合，酒的独特香气被最大程度地释放出。

5. 品尝：用嘴轻轻的吸一小口，含在嘴里，让酒充满口腔，用舌头去品尝它的味道。

通过以上讲解，相信您已经掌握了拿红酒杯的正确手法以及相关知识点。在品酒过程中，遵循这些方法，您将能更好地享受红酒的美味。