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干红是用什么品种的葡萄酿成
常用于酿造葡萄酒的葡萄品种有:赤霞珠,美乐、黑比诺、西拉、佳美、桑娇维塞、内比奥罗等比较有名的葡萄品种。
其中“赤霞珠”最为常用,在实际酿造中,也不少见“赤霞珠”与“美乐”混用。
“赤霞珠”之所以是最常用的一个葡萄品种,主要是因其富含一种植物酚类化合物“单宁”。
“单宁”是有益于心脏血管疾病预防的、极为重要的、纯天然植物的“次级代谢产物”,主要源于葡萄的籽、皮、梗,同时一款红酒单宁的多少可以决定该酒的风味、结构及质地。另外,单宁丰富的红酒可以存放经年,并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。而糖份却不易澄清和保存,所以干红葡萄酒的发酵过程中会有一个“脱糖”的过程,但是“脱糖”这个词只是一个说法,其实只是从糖到酒精的转换过程,一般情况下,每一升汁液中大约17克糖转换为1度酒精,通过自然发酵,最多能达到的酒精度是15度,也就是说但凡是纯葡萄酿造的葡萄酒,酒精度越高其“脱糖”程度越大,越适宜于长期存放,以含糖度而分干红、半干红、甜红三类,犹以干红深受其爱。
干红葡萄酒入口后口腔感觉干涩,口腔黏膜会有褶皱感,那便就是其中富有的“单宁”在起作用,但因其独有的养生功效,以及独特的风味、口感等,使得众多葡萄酒爱好者不但不反感这种苦涩,反而更加追崇。
最后附带说一下干红葡萄酒的保存问题:
干红葡萄酒虽因“单宁”越久越好的因素而一样让其具备越陈越良的特性,但也同时让她在存放方面十分讲究,以下几点务必知晓:
①多量装一定得要橡木桶存放,瓶装的酒塞也得选橡木塞,橡木材质不但能让葡萄酒自然呼吸和沉睡,也同时富含“单宁因子”,不断的为葡萄酒释放“单宁”;
②存放的温度、湿度环境要常化;
③请让酒与酒塞直接接触,特别是瓶装酒,应选择斜放或平放;
④都说葡萄酒像一个安静的睡美人,事实也如此,在葡萄酒存放过程中请尽量给她一个“安静”的环境,不能放在经常抖动的物品上,或者有事没事把瓶拿出来把玩都是不对的;
⑤请勿在瓶身或桶身上加装塑料等封闭性很好附加包装,皮盒、纸盒可视情况而定,但最好是“裸瓶”自然存放。
以上观点仅个人看法,若有补充和改进的地方,欢迎指正。
法国杜玛干红葡萄酒怎么样
法国杜玛干红葡萄酒很不错的!建议喜欢喝红酒的朋友可以购买品尝一下。品牌杜玛蓝堡,原产地是法国优质葡萄酒法定产区波尔多,质量等级是AOC,这一种品牌的葡萄酒是采用优质葡萄品种美乐,赤霞珠,品丽珠经过调酒大师精心酿造而成,又经过橡木桶储藏。
福特拉城堡干红葡萄酒
很好喝
福特拉城堡干红葡萄酒是由美乐、赤霞珠和马尔贝克葡萄以特定的比例混酿而成的,其酒体呈迷人的宝石红色,含有樱桃、李子等成熟果香,喝起来还伴有沁人的香草味和迷人的玫瑰花香,让人回味无穷,不觉感叹一声“不愧是来自波尔多产区的葡萄酒”。
赤霞珠葡萄好吃吗
您好,我是皖南美食领域的玲姐,很高兴来回答您提的问题,我喜欢吃葡萄,赤霞珠葡萄非常好吃,赤霞珠葡萄并不如市面上常次的美国红提,甚至也不如国产的新疆葡萄。赤霞珠,莎当妮,薏丝琳等等大名鼎鼎的葡萄品种,它的主要用处就是用于酿制干葡萄酒的,鲜吃的水果和用于酿制或深加工的水果在品种以及种植培育上完全不同的,鲜吃的葡萄其品种一般果肉细嫩,糖度含量高,果汁含量也比较高,果肉纤维短,所以口感和味道都很好。我个人觉得还是我们国产的葡萄好吃,特别是新疆的吐鲁番葡萄无核,特别好吃。好了,我也略知一点,我不知道我的回答能否让您满意。
科比埃干红葡萄酒怎么样
该葡萄酒产自法国朗格多克科比埃产区,由波尔多最大的葡萄酒生产商拉古杰集团荣誉出品!
酒体呈诱人的樱桃红,丰富的黑色水果香气并带有稍许辛辣味,酒体饱满,单宁强烈,回味持久,开瓶醒酒后饮用效果更佳,适合搭配烤肉、炖肉等。
祁连至尊美乐冰红葡萄酒值多少钱
市场价格:100-200元之间酒精度:13%(V/V)原产地:法国欧克产区等级:VDP级包装规格:750ML×6瓶/箱葡萄年份:2009年葡萄品种:美乐80%,赤霞珠20%色泽:绯红色嗅觉:气味馥郁而优雅,有浆果味和橡木味味觉:细腻,柔和,果香四溢葡萄园位于法国南部,西靠大西洋,东临地中海。特殊的气候环境,可以使葡萄获得最完美的成熟度。再加上法国传统的酿造工艺,使得这款酒细腻,柔和,果香四溢,回味悠长,是一款特别适合大众口味的葡萄酒。这款酒不仅非常适合配以牛肉等红色肉类,而且也可餐外休闲饮用。最佳饮用温度:16~18oC仅供参考,谢谢。
卡斯美隆是哪个旗下的红酒
卡斯藤品牌是智利红酒品牌,英文名:CASACARSTEN,主要产品有:卡斯藤灵魂作品干红葡萄酒、卡斯藤珍藏美乐干红葡萄酒、卡斯藤珍藏赤霞珠干红葡萄酒、卡斯藤珍藏莎当妮干白葡萄酒。
关于88大道赤霞珠美乐干红,88牌赤霞珠红葡萄酒的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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