qmp级别雷司令-摩泽尔雷司令半甜白葡萄酒

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一、哪些白葡萄酒适合初学者喝

1、霞多丽（Chardonnay）是种植最为广泛的白葡萄品种之一，被誉为“百变女王”，因为它在不同气候以及不同工艺下能呈现不一样的风格。在凉爽地区，它酸度高，展现更多绿色水果的香气。在温暖地区，它充满柑橘类水果和核果的芳香，酒体较饱满。在炎热地区，它拥有热带水果风味，酒体饱满。此外，经过苹果酸-乳酸发酵（MLF）的霞多丽具有饼干、面包和黄油的风味，而经过橡木桶陈酿的霞多丽则有香草或椰子等香气。勃艮第（Burgundy）是它的经典产区，美国加州（California）和澳洲猎人谷（HunterValley）等地也出产优质的霞多丽。

2、长相思（SauvignonBlanc）是一个芳香型品种。它比较早熟，所以适合种植在凉爽和温暖气候的产区。在凉爽的地区，长相思以绿色水果和草本气息为主导，而温和地区的长相思则展现更多热带水果的香气。该品种最为突出的是其十足的酸度和浓郁的百香果香气。法国的卢瓦尔河谷（LoireValley）是长相思的故乡，子产区中桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（PouillyFume）产的长相思最为出名。新西兰马尔堡（Malborough）也是长相思的优质产区，其酒款具有奔放而迷人的果味。

3、雷司令（Riesling）也是一个风格多变的芳香型白葡萄品种。典型的雷司令干白葡萄酒风格清新，酸度颇高，具有柑橘类水果的香气，并伴有独特的矿物质气息。雷司令还可以酿造甜酒，得益于高酸度，它所酿成的甜酒酸甜平衡，陈年潜力极强。雷司令广泛种植于德国、奥地利与法国等国家，其中，德国的摩泽尔（Mosel）、法尔兹（Pfalz）和莱茵高（Rheingau）都是它的经典产区。

4、赛美蓉（Semillon）来自法国波尔多（Bordeaux），是该产区最重要的白葡萄品种之一。它生命力顽强，能够适应多种土壤，但它皮薄，容易感染贵腐菌（NobleRot），经常被用于酿造贵腐甜白葡萄酒。在波尔多，赛美蓉一般都与长相思一起混酿，无论是干白还是甜白，它的存在能让葡萄酒保持清新的果味和更为饱满的酒体。除了波尔多，澳洲的猎人谷出产的赛美蓉也非常有名，它在陈年后能发展出蜂蜜和吐司等风味，十分美妙。

5、琼瑶浆（Gewurztraminer）因其甜美的荔枝风味而深受欢迎。这一芳香品种酿造的葡萄酒具有非常复杂浓郁的香气，包括荔枝、西柚、菠萝、杏子、桃子、蜂蜜、玫瑰和生姜等气息，其酒体饱满，结构平衡。琼瑶浆原产自意大利，后来传入德国与法国，最终在阿尔萨斯（Alsace）大放异彩，成为当地的四大贵族品种之一。

6、饮用白葡萄酒自然要白葡萄酒杯。与红葡萄酒杯相比，这种杯杯口较窄，这是因为白葡萄酒普遍香气较为微妙，不需要接触太多的氧气来帮助其香气的散发。但如果是酒体比较饱满的白葡萄酒，例如经过橡木桶陈年的霞多丽葡萄酒，选择杯口稍大的酒杯会更合适。

7、白葡萄酒需要较低的侍酒温度来保持其微妙的香气与酸度，但是这一温度也不能过低，否则会导致香气闭塞，口感不佳。通常，饮用白葡萄酒的最佳温度介于7℃-13℃。具体而言，酒体轻盈的白葡萄酒温度要低一些，为7℃-10℃，譬如德国的雷司令葡萄酒。而酒体相对饱满的白葡萄酒适合在10℃-13℃之间饮用，例如加州的霞多丽葡萄酒。大多数白葡萄酒在饮用前都需要经过冰镇，以达到适饮温度。

8、在配餐方面，酒体轻盈、风格清爽的白葡萄酒能搭配清淡的海鲜，比如生蚝、龙虾等。夏布利（Chablis）的霞多丽与生蚝就是一对经典的搭配。酒体略微饱满、风味复杂的白葡萄酒则可以搭配味道比较浓郁的菜肴，比如猪肉与鸡肉等家禽。像雷司令与琼瑶浆这类葡萄酒还能与口味辛辣的菜式佐餐，例如冬阴功与咖喱鸡。

二、世界著名葡萄酒产区

1、一瓶醇香美妙的葡萄酒，需要很多方面共同来形成。

2、当人们谈到葡萄酒的时候，也在谈论影响葡萄酒的各种因素：葡萄生长的土壤，葡萄园地处的海拔、坡度，气候等等，这些因素，如同与生俱来的特点。

3、在一些地方，葡萄生来就是酿酒佳品，天时地利人和，让这些地方，成为了令人神往的著名葡萄酒产区。

4、世界葡萄酒产区有很多，在南北纬30-50度之间，几乎大多数有名的葡萄酒产区都分布于此。炎热、凉爽、温和，是酿造葡萄酒的三种气候类型。

5、气候类型跟赤道有关，离赤道越近，产区越炎热，越远，越寒冷。南北纬30~50度，正好适宜葡萄生长。

6、下面，就来介绍几个世界著名的葡萄酒产区。

7、|Bordeaux，France法国波尔多产区|

8、波尔多，一个名字念在嘴里便觉得唇齿氤氲酒香的地方。波尔多市位于加龙河的河口处，是法国第四大城市，也是法国重要的商业和海事中心，名扬全球的精品葡萄酒波尔多产区，即位于波尔多市的周围。波尔多葡萄酒的品质范围从适宜每天喝的餐酒，到拍卖价格一瓶高达好几千欧元的都有，全拥有极佳品质和美味口感。

9、波尔多的次级产区梅多克堪称“红葡萄酒的宝库”，被誉为法兰西的葡萄酒圣地。在葡萄酒的世界里，梅多克是一片充满奇迹的地区，它是世界顶级葡萄酒的汇聚之地，犹如存放在酒窖中越陈越香的古酿，持续地向世人展示它无穷的魅力。

10、|Tuscany，Italy意大利托斯卡纳产区|

11、托斯卡纳（Tuscany）是意大利最知名的明星红酒产区，那里有秀丽的丘陵山坡、奔腾的湖泊河流、一望无际的葡萄园、庄重精致的教堂和古老神秘的城堡。

12、托斯卡纳处于地中海气候气候，冬季温和，夏季炎热干燥。这里有一种被称为galestro的泥灰质黏土，非常适合桑娇维塞（Sangiovese）的生长。“Sangiovese”的字面意思是“丘比特之血”，它在成长过程中遭受困苦和磨难，可是到了八九月份，只要艳阳相伴，它就会迸发出强烈的生命力，成为具有强烈个性的“丘比特之血”。它是该产区的主要葡萄品种，这个品种一般只有意大利才有。

13、|Burgundy，France法国勃艮第产区|

14、勃艮第葡萄酒产区位于法国中部，是备受世界瞩目的葡萄酒产区。它出产一些品质无与伦比的红葡萄酒和白葡萄酒，其酒具有高贵优雅、性感迷人的风格特点。勃艮第产区只有波尔多的五分之一，却生产出更昂贵的酒。这里有数以百计的极小葡萄园，每一座都有不同的气候，因此都可产出自己特有的葡萄酒。

15、勃艮第的葡萄酒大多数采用单一葡萄品种酿制。主要的红葡萄品种是黑皮诺（PinotNoir）、白葡萄品种为霞多丽（Chardonnay），尽管在法国之外也有所种植，但是天性娇贵刁钻的黑皮诺和霞多丽却只在勃艮第的风土上才能展现独一无二的优雅风姿。

16、|Rioja，Spain西班牙里奥哈产区|

17、西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，其葡萄酒产量位居世界第三位，紧跟在法国和意大利之后。里奥哈是西班牙最著名的葡萄酒产区之一，这片靠近海洋的产区，有比利牛斯山和塞拉坎布丽亚作为其挡风遮雨的天然屏障，是葡萄种植的理想圣地。

18、里奥哈还有一个引以为傲的资本——橡木桶，它出产的橡木桶可以给红葡萄酒和白葡萄酒带来浓郁的香草芬芳。里奥哈生产的葡萄酒最富有西班牙特色，它个性鲜明，口感丰富而热烈，完美地表达了西班牙的激情和豪气。

19、除了这些之外，著名的葡萄酒产区还有很多，澳大利亚的巴罗萨谷产区、阿根廷的门多萨产区、美国加州的纳帕谷产区、德国的摩泽尔产区……等等，都有着独特风格，其美酒和美景也是让人流连忘返

三、产葡萄酒的国家有哪些

欧洲传统的葡萄酒生产国，如西班牙、意大利和法国等属于旧世界，而欧洲之外的其他新兴葡萄酒生产国家，如美国、澳大利亚和南非等则属于新世界。因此，我们称意大利产的葡萄酒为旧世界葡萄酒，而加利福尼亚州纳帕谷（NapaValley）产的葡萄酒为新世界葡萄酒。

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