15度的红酒如何选择和品鉴？

本文主要涉及如何选择和品鉴15度的红酒。

问如何选择15度的红酒？

选择15度的红酒需要考虑以下几个方面

1. 酿酒葡萄品种不同品种的酿酒葡萄所产生的酒精度数不同，一般来说，西拉和赤霞珠等品种所产生的红酒酒精度数较高，适合选择15度的红酒。

2. 酒庄和产区一些知名的酒庄和产区所出产的红酒通常酒精度数较高，例如法国波尔多产区的红酒。

3. 年份同一酒庄同一品种的红酒，不同年份的酒精度数也会有所不同，一般来说，年份越老的红酒，酒精度数越高。

问如何品鉴15度的红酒？

品鉴15度的红酒需要注意以下几个方面

1. 香气倒入红酒后，先闻一下酒的香气，15度的红酒通常会有浓郁的果香和橡木桶香。

2. 酒色观察红酒的酒色，15度的红酒通常呈现深红色或紫红色。

3. 口感品尝红酒时，先品尝一口，15度的红酒一般会有浓郁的果味和酒精味，口感较为醇厚。

4. 余味品尝完红酒后，注意观察其余味，15度的红酒一般会有较长的余味。

需要注意的是，品鉴红酒需要用到专业的酒杯和品酒技巧，建议在专业人士的指导下进行。