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怎样辨别红酒真假
法国作为旧世界的葡萄酒生产大国,法国对酒标的内容和标识有非常详细和严格的规定,任何一个酒庄、酒商、酒厂都必须严格遵守这些规定。尽管酒标以法文为主,但只要知道几个简单的关键字,基本上了解某一款酒的质量和合理的价格范围,从而更有依据更自信满满地做出购买决定。
第一个关键词:AOC/AOP
AOC是Appellationd’origineControlee的简写,appellation在法文中是“名称”的意思,origine是法文“原产地”的意思,controlee是法文“管制、控制”的意思,因此AOC直译过来就是“原产地名称管制”。
Appellationd’origineControlee中的d’origine被FAUGERES取代,说明这款酒的原产地是AUGERES,AUGERES(福热尔)是法国的一个产区地名。但大家比较常见的是Bordeaux(波尔多)。
2008年欧盟对原产地保护进行了一些改革,法国也把“Appellationd’origineControlee”改成为“Appellationd’origineProtegee”即“原产地名称保护”,简写为“AOP”。因此2008年份以后的法国酒,酒标上可能标注的不是AOC,而是AOP,但AOC还在广泛使用。
法国对AOC的酒有非常严格的规定,主要内容包括:
1,酿酒所用的葡萄必须全部来自这个产区,不能使用产区外种植的葡萄;
2,对酿酒使用的葡萄品种有严格规定,称为法定葡萄品种,只有使用法定葡萄品种酿的酒才能标注AOC。如波尔多产区法定的红葡萄品种有赤霞珠(CabernetSauvignon),品丽珠(CabernetFranc),梅洛(Merlot),小维多(PetitVerdot)、马尔贝克(Malbec)和佳美娜(Carmenere)六种。只有用这六种葡萄之一酿制的或用其中几种混酿的酒才能使用波尔多AOC。
3,对葡萄的成熟度和酒精浓度有严格的要求,成熟度不满足要求的葡萄不能用来酿制AOC酒。
4,对每公顷葡萄园的产量有严格的要求,单产不能超过规定的数量。
5,对葡萄的种植管理方法有明确的要求,如种植密度、剪枝、棚架、灌溉等都有明确的规定。
6,对酿酒方法有详细的规定,在酿酒过程中必须严格遵守。
波尔多地区有60多个不同的AOC,十分复杂繁琐,这些AOC大致可以分成三大类:
第一类:大区级AOC,这是最低级别的AOC,覆盖范围最广,要求最松限制最少,因此平均售价也最低;
第二类:子产区级AOC,这个级别处于中间位置,与大区级比起来,覆盖范围小很多,同时要求更多,限制更严,平均价格比大区级贵不少;
第三类:村庄级AOC,这是最高级别的AOC,覆盖范围最小,要求最多,限制最严,平均价格最高。
记住在这些AOC中覆盖范围越小价格一定会越贵,如下图:
第二个关键字:IGP
IGP是“IndicationGeographiqueProtegee”的简写,指的是“产品地理标志保护”。
和AOC/AOP相似,IGP也对葡萄的产地、品种、单产、酒精度、葡萄园管理及酿酒技术有明确的规定,但没有AOC那么严格。如大部分AOC对单产的限制是每公顷土地最多可以出产6000升葡萄酒,而IGP的上限是每公顷可以出产9000升葡萄酒。由于IGP的要求比AOC要宽松一些,因此其平均价格也比AOC酒要低不少。如果同一个产区的IGP酒的价格与AOC酒的价格相差太大,你就要注意啦,除非有特别令人信服的原因,否则你可能被老板给忽悠。
AOC的酒并不一定比IGP的酒更好喝,但其需要遵守的法规确实比IGP酒要严格。这就好比不是所有茅台集团的酒都比出自茅台镇的其他白酒好喝一样的。
第三个关键字:VindePays
法国酒的酒标上另一个常见的字是“VindePays”,它的意思是“国家葡萄酒”。
这个酒标说明这是一款VindePays的酒,后面的DuVaucluse指的是产区或者直接是数字代表年份。
VindePays的规定比AOC要宽松些,其实VindePays与IGP是一样,事实上这个类别已经被IGP取代,就是IGP!但法国人可能是比较恋旧、保守,更愿意继续使用VindePays这个短语来代表这是一款IGP类别的酒。
在酒标上,VindePays后面通常会标出产区。最常见的是“VindePaysd’Oc”或简单地写成“Paysd’Oc”。
这是来自法国南部朗格多克产区的酒,由于该产区的产量巨大,市场上相当一部分VindePays都是来自这个地区,因此VindePaysd’Or或Paysd’Oc更加常见。
第四个关键字:VindeTable
这是最基本的法国葡萄酒,没有产地标识,限制最少。VindeTable目前已经被VindeFrance取代,但还有很多酒庄乐于继续使用更加传统的VindeTable。这类酒的葡萄可以来自法国任意地区,可以用不同品种的葡萄混酿,也可以用来自不同地区的葡萄混酿。简单一句话,只要是用法国葡萄酿的酒,都可以称为VindeTable或VindeFrance。
这种桌酒在法国的售价非常便宜的,通常仅为3-4欧元,甚至还要低一点。虽然是桌酒,但也要看是哪个产区的,如朗格多克价格就像相对贵一点。
总结法国酒三大分类:
第一类:AOC/AOP,法定产区葡萄酒。对这类酒的要求最高,限制最多,因此其平均价格也是最贵的。
第二类:IGP,地理标识保护葡萄酒/国家葡萄酒。这类酒也要遵守很多规定,但与AOC/AOP比起来,要求要低一些,限制少一些。VindePays,VindePaysd’Or,Paysd’Or等都属于这一类。
第三类:Vindetable/VindeFrance,桌酒。对这类酒几乎没有限制,要求最低最宽松,只要是用法国葡萄酿制的就行。这种酒价格非常低廉,常常只要3-4欧元,甚至更低。
如果以后有人拿VindeTable/VindeFrance卖你AOC/AOP的价格,你应该知道怎么回应他了吧!
怎样选购性价比高的进口红酒
进口葡萄酒市场一片蓝海已是不争的事实,内在原因无非是健康概念的普及及消费能力的提升。加上行业门槛不高,故线上线下,处处可闻红酒叫卖声,几乎所有的酒商,从价格几十到几千,我们听到的最熟悉的一句话就是:每款酒都有超高的性价比!弄得消费者一头雾水。
我认为要搞清这个问题,首先要对“性价比”的内涵有清晰的判定。
性价比的第一层意思是指在同等的价格上,酒款的各项综合表现要高出其它的酒款,即相同价格比品质。
性价比的第二层意思是酒款的综合表现大致相同,但价格却比同类产品要低。所谓相同品质比价格。
可见,性价比不是一句随便简单的促销口号,一定要有内在的要素支撑的。那么,这世上是否真有价格和品质俱佳的酒款呢?
卡丹珍藏干红可能是性价比超高的一款酒。容我仔细介绍:
产地:葡萄牙杜罗河谷
原料:特瑞加和丹魄混酿
年份:2013
等级:D0C
酒精度:14度
香气描述:散发着醉人的黑果、烟熏雪松和干草药的芳香。焦糖和巧克力味以及矿物的气息若隐若现。
特征描述:颜色艳丽深邃,呈宝石红。酒体强劲有力但具有不可思议的平衡性,回味悠长。
获奖情况:全球最著名的国际葡萄酒挑战赛金奖
这款风格鲜明的卡丹珍藏干红它的批发价是100元/瓶,一箱6瓶包邮。
朋友们可自行判断下:像卡丹珍藏这样的酒市面上会卖多少钱?又或者给你100元,能买到卡丹珍藏干红这么优秀的酒款吗?
我是老柴,一名葡萄酒从业人员。主要工作是将性价比超高的卡丹系列葡萄酒导向普通百姓的餐桌,让老百姓品尝到优质平价的葡萄酒是我的愿景。
这是什么红酒值多少钱木盒,2瓶
莫舍酒庄说:这款酒是深圳一家进口商代理的OEM酒,直译是“康斯坦尼的敬意”(语法有错误)。
波尔多GANTELAIS酒庄生产,由当地流水线灌装。法国波尔多AOC。国内很多超市有类似的,单瓶价格不高于70元。拉图圣迪城堡红葡萄园aoc级进口红酒多少钱
拉图圣迪城堡红葡萄园aoc级进口红酒是5000元钱。拉图圣迪城堡红葡萄酒是产自于法国的名酒,是进口的红葡萄酒就已经比较高端了。而且它的包装的确很漂亮的,用了高端的硬质木盒装红葡萄酒,这还不止,外层还有金光闪闪的袋子包装,是不是感觉特别体面而且很适合用来送礼,这款拉图圣迪城堡红葡萄酒的颜色也是挺抢眼的,看上去浅红浅红的,如果拿着高脚杯摇一摇就很高雅的感觉了
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