糯米陈酒价格(糯米陈酒)

大家好，今天小编来为大家解答糯米陈酒价格这个问题，糯米陈酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

糯米陈酒保质期

糯米酒的保质期只有一到两年的时间，开封的糯米酒需要在半个月内饮用完。

糯米酒变质就会有酸酸的味道，放置的时间过长，一些腐败类的细菌通过繁殖，在酒内产生了乳酸等有机酸，喝起来就会感觉带有酸味。这样的米酒不能喝，对人的身体有害。

米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深，这样米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，用这种方法来延长米酒的保鲜时间。

如果是自制糯米酒，应放置在通风阴凉处，尽快饮用。

一斤粮食能出多少酒

我是黑嫂，我来回答。

过去的农村，有不少人在自己家里用粮食酿酒，现在这么做的人已经很少了，自己酿的酒，自己喝着是放心的，其实酿酒如果不讲究质量的话，自己酿的喝着还是不错的，这个比买那些便宜白酒要好得多，具体好在什么地方，相信大家都各有体会。

那有人会觉得好奇，以至于问出一斤粮食能酿出多少酒的问题，其实这个问题不应该这么问，因为这是个常识问题，如果非要这么问，也只能问一斤粮食能酿出几两酒，这样才比较合理。

那么，这个一斤粮食能出多少酒呢？这个是不相同的，我们首先得知道什么样的粮食能酿酒，然后还得明白自己要酿什么酒，比如浓香、酱香、清香，这些都是不相同的。

粮食不同，香型不同，出的酒也不相同，其实，大部分的粮食都可以酿酒，主要是需要含淀粉。

我们想要弄明白一斤粮食能出多少酒，首先得明白酿酒的过程。黑嫂小时候，家里和别人家里都自己酿酒，用的东西各不相同，对这个也算是稍有了解。

咱们先说一下酿酒的过程，然后再说一下一斤粮食能出多少酒。

其实，不管是人工在家里自己酿造，还是现代工业下的机器酿造，其过程都是差不多，甚至是一样的，因为这个流程是从远古就传下来的，现代工业下的酿酒，只不过是用机械取代了以前的人工。这就跟某个药方一样，药可以用数控或者机械来量产，但药方是不会变的。

酿酒可以分为四个大步骤，分别是：熟、曲、发、蒸馏。

所谓熟，就是我们先得把粮食给做熟，这个可以用蒸和煮的方式，但前提是需要把粮食先泡发，也就是让粮食吸足水分，吸足水分后做熟，就可以进行下一步，也就是投酒曲。

这个酒曲，说白了其实就是个霉菌，跟我们平时做酱、做臭豆腐是一样的，如果这样仍不能理解，可以想像成我们蒸馒头时用的酵母。酒曲的原料也是粮食，大米、小麦等等，甚至是豆子也可以。当然了，这个投酒曲时是有比例的，但这个比例并没有具体的规定，比如在多少的范围内就可以，我们自己酿的话，一般都是千分之五的比率。

第三步的发，说的是发酵，当我们把酒曲投入后，就需要发酵了，这个发酵比较容易理解，因为我们生活中，很多东西都需要发酵，比如我们做大酱时，比如我们做臭豆腐时。这个做酒也不例外，酒曲的作用就是这样的，当我们把蒸熟的粮食投入酒曲以后，就密封起来发酵，十天半个月的都可以。

而最后一步就是蒸馏了，这个蒸馏的过程，其实也是个提纯的过程，因为发酵出来的水还不能称为酒，尽管有很大的酒味，但不纯，我们古代很长一段时间内，喝的酒都是这种不蒸馏的酒，所以我们可以在书里看到不少人说酒量多大多大，那种酒跟现代的白酒比起来，顶多算是啤酒，甚至只能算是果啤。

而蒸馏就是要提纯，使酒中的酒精含量达到一定标准，否则喝起来跟水加了有味道的料差不多，对于爱喝酒的人来说，不蒸馏的酒，他们喝着不得劲。

在弄明白酿酒流程后，我们就该说一斤粮食可以出多少酒了，这个由于用的料不相同，所以出的酒也多少有些不同，但这个相差并不是太多，主要的差别还在于想酿什么香型的酒。

比如说我们想做清香型，这个其实是最简单的，同时也是出酒最多的，粮食和酒的比率大概在百分之五十，也就是一百斤粮食能出五十斤酒，近一半的比率。

如果是酱香型，这个酿造工艺就比较复杂了，而且酿造周期比清香型的要长，光是发酵就需要多少多少道流程，而且还需要放置。在发酵的过程中，是会有相应损耗的，所以这个酱香型白酒的出酒率是肯定没有清香型高的，比率如果能维持在百分之三十左右。

而浓香型则介于这两者之间，不管是酿造工艺还是出酒率，都在两者之间，一般情况下，浓香型的出酒率维持在百分之四十左右。

注意我们这里说的是左右，为什么这样说呢？因为如果我们是自己在家酿造的话，一般出酒率都比这个高，原因无它，主要是我们在蒸馏的过程中，会没有那么严格，也就是说，我们会多一些出来，比如出酒率在百分之六十左右，这主要是我们做的不太纯。

既然不太纯，那味道自然就会差一点，或者说酒劲差一点，但这个是相对来说的，这个酒喝醉了也不会上头，不会头疼欲裂，不会持续几天难受。

所以，不管是纯粮食酒还是纯果酿造酒，对于爱喝酒的人来说，可以说是好处多多，不要贪恋那点酒精度，因为你不知道那么高的度数究竟是提纯得好，还是勾兑了其它东西。

Ⅲ：黑嫂本人也少喝一些酒。而且黑嫂对于传统手艺这些东西非常有兴趣，人工酿酒算得上是个传自远古的手艺，我们古籍中记载得非常早，在《战国策》中多有记载，黑嫂在之前的文章中写过，咱们这里不再重复。

之所以提一句这个古籍中记载得多，是因为这关系到我国古代的粮食生产以及水果剩余，因为不管是粮食酒还是水果酿造酒，都需要有个前提，那就是够吃还有剩余，这才会酿酒，吃都不够吃，谁用来酿酒啊？

所以，早在远古，我国已经实现过粮食富足，人们在此基础上，造出了酒这类饮料，但历史上也几次禁酒，咱们题不在此处，所以不过多展开。黑嫂要说的是，酒类饮料，少饮则可，万不能贪杯，君不见，古往今来，多少大事因为贪杯而生出巨变。

我是黑嫂，很高兴为您解答问题，再见！

臻品陈酒52度是什么地方生产的

臻品陈酒52度是宜宾生产的。传承了五粮液独特的浓香型风格，由大米、糯米、玉米、小麦及高粱纯粮酿造，倒杯后香气扑鼻、酒质清澈；入口有醇香、无刺激感；入喉微微刺激、无灼烧感。烫金五粮液标志、臻选硬质包装盒，包装精美豪华，无论自用还是送礼都很显档次。

糯米陈酒酿造方法

糯米陈酒的酿法是，先把糯米蒸熟，倒入盆中撒上发酵素用手抓匀，盖上盖子，隔三天就酿好了

五粮陈是杂牌子吗

五粮陈不是杂牌子。五粮陈酒不是宜宾五粮液集团生产的酒。五粮酒是指用高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，经发酵而成。用五粮酿造的酒可以叫五粮酒，但是不一定是五粮液集团有限公司生产的。只有有四川省宜宾五粮液集团有限公司标志的才是正宗五粮液集团有限公司生产的。

糯米陈酒是黄酒吗

糯米酒，又被人们称之为醪糟，它是我国传统的酒制品，它的主要原材料是糯米，除了直接饮用之外，也可以放到开水中进行煮制，当成饭后饮品进行饮用。

而黄酒则是用稻米所酿造而成的，黄酒没有经过蒸馏，它的酒精含量不高，一般黄酒的颜色是黄颜色或者是米色。从酿酒的原材料上面，可以区分出它们，所以糯米酒不属于是黄酒。

白糯米酒与黄酒的区别

按照中国传统，白糯米酒黄酒没有本质区别。两者原料一样，制作时用米或糯米。米酒发酵到一定程度后蒸煮封装。保存一段时间后米酒自然变黄，最后变成黄酒。即古代所说黄白二酒。相较来说，黄酒度数更高，口味更厚重。米酒更甜。即米酒是新酒，黄酒是陈酒。没有本质上的区别。

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