手把手教你制作甜白酒

甜白酒是一款非常受欢迎的酒类饮品，其口感清新、甜润，深受大众的喜爱。如果你也想在家里制作一瓶美味的甜白酒，那么不妨跟着以下的步骤来一起尝试制作吧。

1. 准备工作

在制作甜白酒之前，我们需要先准备好一些必备的材料和工具。首先，我们需要准备好高粱米、糯米、酒曲、白糖、蒸锅、发酵桶、过滤布等材料和工具，以备不时之需。

2. 煮高粱米

首先，我们需要将高粱米洗净，然后将其浸泡在清水中，让其充分吸收水分。将高粱米倒入蒸锅中，加入适量的清水，然后用大火煮沸。待高粱米煮熟后，将其取出晾凉备用。

3. 煮糯米

接下来，我们需要将糯米洗净，然后将其浸泡在清水中，让其充分吸收水分。将糯米倒入蒸锅中，加入适量的清水，然后用大火煮沸。待糯米煮熟后，将其取出晾凉备用。

4. 加入酒曲

将晾凉后的高粱米和糯米混合在一起，然后将酒曲均匀地撒在米面上。用手将米面和酒曲充分混合均匀。

5. 发酵

将混合好的米面放入发酵桶中，然后加入适量的清水。用手将米面和清水充分混合均匀，然后盖上桶盖，放置在阴凉干燥的地方进行发酵。

6. 过滤

待米酒发酵完成后，将其倒入干净的容器中，加入适量的白糖，然后用过滤布将其过滤净。

7. 瓶装

，将过滤好的米酒倒入干净的瓶子中，盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方进行瓶装。

以上就是制作甜白酒的全部步骤，相信大家都能轻松地掌握。当然，制作甜白酒需要一定的经验和技巧，初学者多加练习，以便制作出更加美味的甜白酒。