卢州老窖与陈曲差别（了解两种白酒的酿造工艺和口感特点）

卢州老窖与陈曲是中国两种的白酒品牌，它们的酿造工艺和口感特点有何区别呢？下面我们来了解一下。

1. 酿造工艺

卢州老窖是采用传统的“泥酿法”酿造而成的，这种酿造方法需要选用优质的小麦和高粱为主要原料，经过多道工序后，将酒醅置于泥窖中进行发酵，然后经过长时间的陈放和调和，终成为一种口感浓郁、香气独特的白酒。

而陈曲则是采用“曲酿法”酿造的，这种酿造方法需要选用优质的高粱、小麦和豌豆为主要原料，经过多道工序后，将酒醅置于陈曲中进行发酵，然后经过长时间的陈放和调和，终成为一种口感柔和、香气纯正的白酒。

2. 口感特点

卢州老窖的口感浓烈，香气浓郁，入口有一种浓郁的麦香味，而且酒体较为厚重，后劲十分强烈，适合搭配辣味和重口味的食物。

陈曲的口感柔和，香气纯正，入口有一种清爽的感觉，而且酒体较为清淡，后劲也不是很强烈，适合搭配清淡的食物和素食。

综上所述，卢州老窖和陈曲虽然都是中国的白酒品牌，但它们的酿造工艺和口感特点有很大的区别。如果您喜欢浓烈的口感和香气，那么卢州老窖是您的不二选择；如果您喜欢柔和的口感和纯正的香气，那么陈曲则是您的不二选择。希望本文能够为您提供有价值的信息，让您更好地了解这两种白酒品牌。