白酒 原浆酒-白酒原浆酒和酱香酒有什么区别

大家好，关于白酒原浆酒和酱香酒有什么区别很多朋友都还不太明白，今天好酒网小编就来为大家分享关于白酒 原浆酒的知识，希望对各位有所帮助！

白酒原浆好还是酱香型好喝

从健康角度来考虑还是别喝酒，无论原浆还是酱香对身体都有害，因为什么酒都有勾兑的，如果非要喝我建议你喝酱香酒，口不干，不上头，口内留有余香。

茅台镇原浆酒和茅台酒的区别是什么

区别：

1、两者概念不同

大家平时所说的茅台酒是指贵州茅台酒股份有限公司生产的茅台酒。

传统意义上的茅台酒，泛指原产于茅台镇，按传统工艺酿造的酱香型酒，也称茅香型酒。

2、生产厂家不同

茅台镇是生产茅台酒的一个镇，而镇上有好多酒厂，他们都喜欢用茅台镇酒来迷混消费者以为是茅台酒厂出厂的。

茅台酒是茅台酒厂出厂，也就是我们说的国酒茅台。

3、品质保证不同

茅台酒采用了注册商标，有完善的质量保证体系，所以，质量有所保证。

茅台镇酒因为没有品牌，人人都可以生产，所以，质量参差不齐，无法得以保证。茅台酒的制作工艺，这些酒厂也无法达到。这最终导致了它们的品质，比不上正宗的茅台酒。

茅台镇原浆酒和酱香酒的区别

原浆酒和酱香酒味道不同，酒精浓度也不同。

原浆酒：粮食通过酒曲发酵成酒，完全不勾不兑的原始酒液。

酱香酒：是精心勾兑，降低了酒的浓度。原浆酒带有粮食发酵的自然香味，香气浓郁。酱香酒以酱香为主，香味细腻，酱香悠长，杯中香气经久不散。（茅台酒有扣杯隔日香）的说法。

原浆酒和白酒的区别是什么

一、酒精浓度不同

原浆酒：粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。

酱香酒：精心勾兑，降低了酒精浓度。

二、香味不同

原浆酒：带有粮食发酵自然香味，香气浓郁。

酱香酒：以酱香为主，略有焦香（但不出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法）。

三、健康性不同

原浆酒：是迄今国内最为健康的白酒，其健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶出售，整个过程完全按照“绿色”标准执行，并且酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香剂），可以说原浆酒是白酒的最完美状态。

酱香酒：易挥发物质少，对人体刺激小；酸度高，有利于健康；富含有益健康的有效成分。

酱香和浓香哪个度数高

白酒度数的高低取决于乙醇含量的多少,乙醇的含量越高,酒度越高,酒性越烈。我国现行标准白酒的度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度,48度、50度、52度、53度、56度等。

建国前，白酒度数一般是以60度以上的高度原浆为主。这类酒度数太高，很难被一般大众接受，于是在建国后，国家组织有关企业和机构，进行了白酒降度试验。

经过专家的多次试验验证，酒度数太高对身体刺激性太大；度数太低，酒的醇香有失，处于52-54度之间的酒，更符合饮酒规范，即减轻了对身体的伤害，又品尝到了酒的香醇。

而为什么浓香酒多为52度，酱香酒多为53度，这是有化学依据的。

由于酿造工艺的差距，当酱香酒在53度，浓香酒在52度时，白酒中的酒精分子和酒中的水分子缔合最好。也就是口感和舒适度最佳。

著名的《兰氏化学手册》上，有一份关于酒精度数和粘度的研究数据。粘度，取决于液体中分子的种类以及分子之间的相互吸引力，所以水和酒精的不同比例自然会决定酒的粘度大小。

经过试验，当把50ml53度的酒精和50ml水倒在一起的时候，总的体积并不是100ml，而是98.3ml。

多次试验显示，当酒精度在52%—53%左右时，酒液的粘度值最大。粘度大喝起来自然就会给人以“醇厚”感。而且，中国人向来追求醇厚浓香，所以知名的酒度数也就顺理成章为52度或者53度了。

通常来说白酒的度数不会低于30°，因为白酒的魅力，就在于它丰富的香气和独特的口感，这些是白酒里的内涵物质所带来的。度数过低，内涵物质是不容易保留的，特别是白酒中的脂香成分。度数过高，口感暂且不提，对身体健康就有很大的影响，所以，52、53度，就是恰到好处的状态。

52、53度左右的白酒也是中华几千年酿酒得出的文化结晶，是自然的形成。经过长期贮存，酒精分子和水分子会缔合得更加牢固。随着时间的推移，游离的酒精分子越来越少，对人体的刺激越来越小，越有利于健康。

酒是原浆还是浓香的好

酿酒时先出来的是原浆，其次勾兑出酱香型，浓香型，还有老白干等

原浆酒和酒酿有什么区别

原浆酒和酒酿有什么区别？相信很多朋友都对此不清楚，其实想要知道它们两个有什么区别我们可以先了解一下它们分别是什么？

酒酿很简单，就是用米发酵的酒味甜型食品或者说饮品。用的是甜酒曲，发酵时间一般是一天左右。

原浆酒就有点复杂了，这个概念本身就有点模糊，大致有两种概念。

首先市场概念，市场上原浆酒肯定真真假假参差不齐的，这里原浆酒的意思和粮食酒基本是一样的，完全用粮食发酵蒸馏出来的酒就称为原浆酒。

原浆酒还有另外一个概念，只有熟悉白酒蒸馏过程的人才知道，那就是俗称的中酒。

白酒蒸馏的过程大致分为三个阶段，第一阶段出酒速度略慢，但酒精度比较高，叫做头酒，如果是传统工艺酿造，头酒的酒精度一般都是七八十度，很少会直接饮用或者贩卖。

第二阶段出酒速度稳定，酒精度适中，在五十度左右，这就是中酒，这种酒直接饮用的口感最好，品质最稳定，对于熟悉蒸馏酒流程的人来说这中酒才是真正名副其实的原浆酒。

第三阶段出酒速度开始变慢，酒精度也偏低，一般只有三十多度，这叫尾酒，尾酒品质最差，口感也是最差的，但尾酒和头酒一样都不是直接饮用的。

相信很多聪明的网友已经猜到了，没错，把头酒和尾酒互相融合之后就是酒精度五十度左右的饮用酒这个过程就叫勾兑，可不是加水加酒精那种，那种其实不叫勾兑，应该叫配制，如果要尽快销售的话也会加一些中酒进去增加口感提升品质。

但更稳妥划算的方法是将勾兑好的白酒封存陈酿，陈酿至少一年以后兑好的酒品质就会提升到类似中酒的级别。

当然，这些都是传统的白酒工艺，现在已经有很多现代工艺可以缩短这个过程，并且这种工艺也越来越普及了，白酒催陈机在网络平台上很容易买到。

需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多。

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