黄酒类型怎么辨别，你知道吗？

黄酒是中国传统的一种酒类，因其黄色而得名，是一种低度酒。黄酒有很多种类，不同的种类因原料、酿造方法、口感等方面的不同而有所区别。那么黄酒类型怎么辨别呢？

首先，从原料来分，黄酒主要分为高粱黄酒、糯米黄酒、红曲黄酒、糯米红曲黄酒等几种。高粱黄酒是用高粱为主要原料酿造的黄酒，口感较为清爽；糯米黄酒是以糯米为主要原料酿造的黄酒，口感较为浓郁；红曲黄酒是以高粱和红曲为原料酿造的，口感较为醇厚；糯米红曲黄酒则是以上三种原料混合酿造的，口感更为复杂。

其次，从酿造方法来分，黄酒主要分为酒曲黄酒和酱香黄酒。酒曲黄酒是用酒曲为主要发酵剂酿造的，口感清淡，有些甜味；酱香黄酒则是用酱香酒作为发酵剂酿造的，口感浓郁，香气独特。

，从产地来分，黄酒主要分为江浙沪黄酒和广东黄酒。江浙沪黄酒产于江苏、浙江和上海一带，以绍兴黄酒为；广东黄酒则产于广东，以潮汕黄酒为。

因此，要想辨别黄酒的类型，需要从原料、酿造方法和产地等方面进行综合考虑。不同的黄酒类型有着不同的特点和风味，可以根据自己的口感偏好来选择适合自己的黄酒。