家用黍米黄酒的制作方法，让你轻松自制美味黄酒

黄酒是中国传统的酒类之一，以其独特的风味和营养价值备受青睐。而现在，越来越多的人开始尝试自制黄酒，不仅可以保证酒的品质，还可以享受到制作过程的乐趣。下面，就让我们来了解一下家用黍米黄酒的制作方法吧。

1.黍米500克

2.糯米500克

3.小麦100克

4.酒曲20克

5.干辣椒、姜片、桂皮等调味品适量

6.白糖适量

1.将黍米、糯米、小麦混合洗净，然后将其浸泡在水中，浸泡时间为6-8小时。

2.将浸泡好的米放入蒸锅中蒸熟，然后晾凉备用。

3.将酒曲加入适量温水中搅拌均匀，然后倒入米中，搅拌均匀。

4.将调味品放入容器中，然后将米酒倒入调味品上面。

5.将容器口用纱布封住，放在温暖通风处，发酵3-5天。

6.待发酵结束后，将黄酒倒入瓶中，加入适量白糖，摇匀即可。

1.米酒发酵时要避免温度过高或过低，一般在20-28度之间为宜。

2.米酒发酵期间要保持容器内的通风性，避免出现霉菌。

3.米酒发酵后，要将其倒入瓶中密封保存，防止氧化。

自制黄酒不仅可以掌握酒的品质，还可以享受到制作过程的乐趣。而家用黍米黄酒的制作方法简单易学，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。不仅能够解馋，还能够增加营养，是一款非常不错的饮品。