传承草本文化的佳酿——致中和五加皮酒酿造工艺与风味解析

致中和五加皮酒，作为一款传承中华草本文化的佳酿，凭借其精选地道草本、精心配伍以及独特的四度浸提工艺，赢得了消费者的喜爱。本文将深入探讨这款手工精制五加皮酒的特点，带你领略其独特的酿造工艺与风味。

独特的酿造工艺

手工精制五加皮酒的酿造过程复杂而精细，包括浸泡、蒸煮、摊粮、拌曲、发酵、取酒、泡药、勾调、储存等多个环节。在原料选择上，我们精选产地优质的五加皮，辅以草本制曲，结合籼米、辣蓼草等地道草本，按照一定比例混合，经过拌母曲、培曲等工艺制成。

核心工艺：先培菌糖化后发酵

在五加皮酒的酿造过程中，我们传承了“先培菌糖化后发酵”的酿酒工艺。初次发酵后，掺入适量的五加皮及草本浸提液进行第二次发酵，经过三个月以上的酿造，最终制成五加皮酒的基酒。这种工艺是酿造五加皮基酒的核心之一，为酒体带来了独特的风味。

地道草本，精心配制

手工精制五加皮酒在选材上严格把关，精选五加皮、当归、玉竹、栀子、砂仁、木香、枸杞子、肉桂、丁香等地道草本。通过勾兑基酒和调味两个过程，将基酒、药汁、蜜酒按照比例调和，促使分子重新排布和蒂合，使酒的色香味达到平衡和谐的境界。

品鉴体验

喜欢的朋友不妨亲自品尝一下致中和五加皮酒。这款酒不仅具有独特的草本香气，口感醇厚，回味悠长，更富含丰富的营养元素，具有强身健体的功效。在品味这款佳酿的过程中，你不仅能感受到中华传统文化的韵味，还能体验到地道草本带来的独特风味。

致中和五加皮酒以其独特的酿造工艺、精选地道草本和精心配伍，成为了传承中华草本文化的典范。无论是作为日常饮用，还是作为礼品赠予亲朋好友，它都是一款不可多得的美酒。