如何保存开启的红酒，避免浪费和品质下降？

1. 瓶塞的选择

红酒瓶塞的选择十分重要。如果使用塑料塞或者塑料软木塞，会导致氧气进入瓶中，从而加速红酒的氧化，使其质量下降。因此，建议使用实木塞或者金属塞来保存红酒。

2. 瓶子的储存位置

储存红酒的位置也十分重要。将其放在阴凉、干燥、避光的地方，避免阳光直射和温度波动。此外，也要避免将红酒放在厨房等容易受到异味影响的地方。

3. 瓶子的倾斜角度

保存红酒时，瓶子的倾斜角度也是需要注意的。一般来说，将瓶子倾斜45度左右，这样可以让酒液与瓶塞接触，避免瓶塞干涸。

4. 瓶子的温度

温度是影响红酒质量的重要因素之一。将红酒保存在16-18℃的温度下，这样可以保持其口感和香气。如果温度过高，会使红酒变质；如果温度过低，会使红酒变得味道单薄。

5. 瓶子的密封性

瓶子的密封性也是需要注意的。如果瓶塞不够紧密，就会导致空气进入瓶中，使红酒变质。因此，建议定期检查瓶塞的密封性，如果发现有问题，及时更换瓶塞。

总之，保存开启的红酒需要注意瓶塞的选择、储存位置、倾斜角度、温度和密封性等因素。只有做好这些细节工作，才能保证红酒的品质和口感，避免浪费和品质下降的问题。