红酒时间越长越贵吗-红酒时间越长越好喝吗

大家好，今天来为大家分享红酒时间越长越好喝吗的一些知识点，和红酒时间越长越贵吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

听别人说红葡萄酒的年份是不是越久越好啊

这个问题纠结了很多人，现在来梳理一下吧！

1、年份并非越久越好：对于白酒来说，陈年时间愈长，酒质愈醇香。受此影响，许多人认为葡萄酒也是年份愈久远，品质愈高。其实，在陈年过程中，葡萄酒的品质会随着岁月的推移而缓慢地发展、成熟和衰退，而成熟期就是葡萄酒的最佳试饮期。过了适饮期的葡萄酒，不代表变质，只是口感强度没那么足，芳香物质减少。没到适饮期的酒，也不是不能喝，可能还很尖锐，不那么柔顺。一般的日常葡萄酒最好在1~2年内饮用，而陈年潜力强的葡萄酒可以在5~10年后再品尝。总之，谨慎购入上了年份的酒，除非你非常了解它的的陈年潜力。

2、不是所有葡萄酒都标注年份：很多起泡葡萄酒和加强型葡萄酒常会无年份标识，这是因为它们是由不同年份的葡萄酒进行调配得到的，这样可以使每年的葡萄酒都展现出一如既往的风格，降低年份对葡萄酒产生的不良影响。不过，在一些葡萄质量和成熟度都好的年份，酒庄也会专门出品一些年份香槟和年份，这些酒往往是一个酒庄的镇庄之宝，价格要比非年份酒款昂贵。

十一年的红酒还能喝吗

答：不能喝了，普通的红酒存放十几年就不要饮用了。普通红酒储存也就三到五年。有的更短。只有少量优质名酒经过特殊酿造工艺储存时间会长点。打开后短时间饮用为佳。时间长的酒打开后闻到明显的酸味，颜色暗淡，有许多沉淀碴质就不能喝了。

为什么喝红酒就要喝八二年的，八零年的不是更好吗

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：

我们在影视剧中经常听到什么八二年的拉菲如何好，喝他如何能够诠释完美人生……，其实八二年这个说法多从这里来，那么什么是八二年呢？

其实八二年指的是这款酒的葡萄采摘年份是1982年。但不是喝红酒就要喝八二年的。为什么呢？

八二年指的是葡萄的采摘年份，1982年是法国波尔多非常伟大的年份，什么是伟大的年份呢？说的直白点就是这一年的葡萄的种植条件、天气情况都特别好，雨水、霜冻、冰雹、病虫害等自然灾害非常小，从而葡萄的成熟度非常好，果实的风味物质的浓缩度非常的高，那么这样的葡萄酿造的葡萄酒品质非常好，具有很好的陈年潜力和品质风味。

但1982年针对法国的波尔多是伟大的年份，但对于其他国家来讲就可不一定啦。

葡萄酒生产国除了法国之外，还有意大利、西班牙，葡萄牙，还是南半球的智利、澳洲、南非、新西兰等等，这些国家有自己的地理环境和气候条件，1982年对于这些国家来讲可不一定是伟大的年份。极有可能是一个极差的年份也说不定。所以，不要迷信八二年。

葡萄酒不是年头越久越好，这个得看具体的年份；

我们以波尔多的干红葡萄酒为例：

伟大顶级年份是：

2010年、2009年、2005年、2000年

其他顶级年份还有：2003/1995/1990/1989/1986/1982

经典的不错的年份是：

2011/2006/2001/1996/1988/1985/1970

较差的年份是：

2013/2012/2008/2007/2004/2002/1999/1998/1997/1994/1993/

1983/1981/1976/1975/1971

特别差的年份则是：

1992/1991/1987/1984/1980/1977/1974/1973/1972

您看，1980年是葡萄酒世界特别差的年份。所以，80年的葡萄酒是比不过的82年的哦。

葡萄酒是否能陈年跟其品质和风格有直接关系

中国有句俗话“酒越存越香”，对于中国白酒可能是这样的情况，但对于葡萄酒来讲可就不是那么回事了。

因为葡萄酒受其风格和品质的决定，有的可以陈年，有的则越年轻喝越好。比如：法国的每年的博若莱新酒，那就是趁新鲜喝的葡萄酒，喝的就是新鲜的果味，浓郁的果香和甘美的味道。没有任何陈年的价值可言。

我喝过一瓶1992年的博若莱，啥香气都没有了不说，入口就是一股浓烈的酸苦味，给我恶心坏了。根本不能喝了。

其实，我们现在市面流通的大部分葡萄酒，都没有什么陈年的能力和价值，都是开瓶即饮的酒款，所以如果家里有这样的酒的话，赶紧趁年轻喝了吧。

以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！

我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。

什么样的白酒或者葡萄酒能存放越久越好，还是都有保质期

就算上好的白酒，出厂时也已经是勾兑过的产物，通常包含了基酒水甘油等，以及少量的风味物质(决定酒的香味的脂类醇类和酸类等)物质。放置的时间越久，风味物质挥发的越多，包括酒本来也易挥发，所以不建议储藏超过十年。

我曾喝过一瓶放置18年的五粮液，其味道已经非常寡淡，接近十几度清酒的味道了。

葡萄酒同样是在橡木桶中发酵后装瓶，通常厂家标注的保质期是十年。随着年份的增长，葡萄酒的风味还是会起变化，但离开橡木桶和酒窖，已经不能够增加风味，更多的是酒体的些微改变了。

附上酒类中常见风味物质的香调，供参考。

希望以上回答能够帮助到你。总之，只要不是原浆酒，过久的存放并不是好事儿。[笑]

为什么红酒要年代越久越好

其实红酒并非年代越久就越好，葡萄酒的最佳品尝期在一到两年，年龄短的葡萄酒果香味浓郁，单宁含量低，就像梅洛，味道平和，适合不经长喝酒的人。年代久了味道就会发涩或发酸，味感不平衡。其次决定红酒质量的因素主要取决与那个年份葡萄的质量，雨水天气等因素影响糖分果香等等，其二是酿造水平，年代久的红酒不太具备品尝价值，它的主要价值来源于存量稀少，时间和出产自那个酒庄。最后提一点：葡萄酒是具有保质期的不同的年份的葡萄质量是不一样的，虽然影响葡萄质量的原因有很多种，但大体上受阳光、水和土壤的影响最大，而且三者的影响都汇集到一点上，就是最后葡萄中果汁的含量。红酒一般在酿造后三个月到八个月就可以饮用了，最佳饮用时间是在酿造后的一年到一年半时间，过了一年半以后其口味就逐渐下降了，中国人总认为年份越久的酒其质量也会越好，其实这是认识上的误区。至于那些年份酒为什么那么贵，主要是因为现在保存下来的那些年份的酒很少，或者当初生产的就很少或者有什么纪念价值，这种酒更多的体现的是一种收藏的价值！

进口葡萄酒年份越久越好吗

又不是修炼绝世武功，越修炼越厉害！所以，进口葡萄酒年份越久越好并不成立！

一般提到葡萄酒的年份大家认为的是葡萄酒当年酿造的年份，但事实上是葡萄酒的年份是该酒的葡萄采摘年份，即为葡萄是哪一年采摘的。年份对葡萄酒产生的影响主要为：温度、雨水、光照、灾害性气候。

为什么葡萄酒的年份重要？是因为葡萄酒的质量七分靠靠原料三份知工艺，所以葡萄的质量是影响葡萄酒质量的最主要原因。而出产于不同年份的葡萄质量差别，会造成葡萄酒的质量差别。但年份不好的葡萄酒不一定就差，因为葡萄的品质是影响葡萄酒的关键。比如像前一年受到灾害第二年继续减产，这种不代表葡萄的品质下降。

葡萄酒是有一个顶峰期的，只有在顶峰期才能喝到最佳口感的葡萄酒。葡萄酒年份不是一个宏观概念，不能一概而论。对于一个产区是好年份，对另一个未必是。其实是某一年某个产区出产几瓶特别好的葡萄酒（例如05年的Burgundy）是好年份，还是某个产区大部分葡萄酒都表现不俗才算好年份呢？根据专家的意见，大家好才是真的好。

2019年的红酒还可以喝吗

可以打开来看看，颜色是否清澈，如果是浑浊的就不能喝了，再闻下香气，如果有愉悦的果香，橡木带来的香料味或者些许皮草或者肉类的味道就不错，如果有不愉悦的香气，或者明显的氧化的味道比如太妃糖的味道就不能喝了。最后是尝，总之入口的感觉肯定是圆润平顺的，如果有刺激的酸味或者其他不好的味道就不能喝了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。