揭秘樱桃酒价格与自制方法：全面解析与亲民制作指南

在深入了解樱桃酒这一独特饮品的同时，我们不禁会对它的价格产生好奇。本文将带您探讨樱桃酒的价格构成，并揭示不同樱桃酒的价格区间，以期为您提供全面的知识点。

樱桃酒的价格构成

我们来看澳门奔富407这款樱桃酒。其价格为1189元一瓶，这一价格背后，是100%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄品种的精心酿制。奔富BIN407的香气丰富，融合了蔷薇、黑醋栗、果桑、番茄叶等多种风味，伴随着法国及美国橡木桶的复杂气息，包括皮革、哈密瓜皮及铅笔芯的辛香。酒体丰腴，单宁细致，带有黑樱桃利口酒焖甜菜根的强烈味道，并伴随一丝薄荷味。

自制樱桃酒的成本考量

对于普通消费者而言，自制樱桃酒可能更为经济实惠。泡制10斤白酒所需的冰糖大约为2斤左右。在泡酒时，可以选择单独浸泡或按配方搭配浸泡。以下是一个泡酒配方示例：菊花20克，人参30克，枸杞子50克，冰糖100克，谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L。泡酒时需注意使用土陶坛或玻璃器皿，避免使用塑料和金属器皿。酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久，以增加酒的风味。

樱桃酒基酒的选择

樱桃酒通常使用高度浓香型白酒作为基酒，如中国的茅台酒、五粮液、洋河大曲等。在西方国家，则常用杜松子酒、伏特加、白兰地等作为基酒。

樱桃酒的成本效益

大樱桃上市期间，价格可能不菲，但并不一定需要购买最贵最好的樱桃来酿酒。在西北最大的樱桃生产基地，大樱桃的零售价格从25元到5元不等。选择便宜的大樱桃酿酒，成本会相对较低，且酿出的酒同样美味。

樱桃酒的制作方法

樱桃酒的制作简单易行，以下是一个简单的自制樱桃酒做法：

1. 清洗樱桃，矿泉水瓶清洗干净，控净水份。

2. 每瓶放入30克冰糖，装进80%的樱桃，留有20%的空间。

3. 拧紧瓶盖，用清水冲洗干净，放在阴凉处开始发酵。

4. 发酵过程中，每天放一次气，直到发酵完成。

5. 一个月后，过滤去渣，进行二次发酵。

6. 三周后，二次发酵完成，进行第二遍过滤。

樱桃酒中冰糖的作用

在泡制樱桃酒时，加入冰糖可以平衡味道，降低酒精度数，使樱桃酒更容易入口和消化。

樱桃酒存放与饮用

泡制一年多的樱桃酒，建议捞出樱桃，以免影响味道。樱桃酒的价格亲民，适合家庭自制，用于招待朋友或家人饮用。

通过以上内容，我们不仅了解了樱桃酒的价格构成，还学会了如何自制樱桃酒，以及如何选择合适的基酒和调味品。希望这些信息能对您有所帮助。