年份酒五种标准解析：市场现状与消费者困惑

白酒瓶身上的年份标注，往往引发消费者的好奇与疑问：这瓶酒的年份，真的是指其储藏年限吗？自1997年古井贡酒首次提出年份酒概念以来，市场上涌现了各式各样的年份酒，国内对年份酒的相关标准尚不明确，导致市场上对“年份酒”的理解出现了以下五种“标准”。

年份酒可以指按照一定年份的标准，且采用一定年份的基酒勾兑而成的品质等级。30年茅台酒即指使用不低于15年的基酒，按照30年陈年贵州茅台酒的标准勾兑而成。这一点在国外对年份酒的规定中也是允许的，允许不同储存年份的酒相互混合。但国外相对较为严格，混合之后只能按照低酒龄来分级。标12年的威士忌，瓶中绝不会有低于12年的酒液，即便混了15年或18年的酒液，也只能标12年。

年份酒也可用来区分产品档次及价格。以古井贡酒的年份原浆为例，年份越高，价格通常也越高。

第三，年份酒还可能指的是连续不断酿酒的窖池年龄。泸州老窖30年窖龄，即指生产基础酒的窖池已经连续使用30年。

第四，瓶贮年份，即酒厂生产出酒后，经过5年、6年、7年甚至更长时间，再拿出来上市销售的酒。业内称之为“瓶贮年份酒”。

第五种标准却令人担忧，那就是新酒冒充年份酒。一些不规范酒企将年份较长的原酒作为引子，生产所谓的“年份酒”，实际上这些“年份酒”中大部分都是新酒。

面对这些现象，大众对年份酒的态度也是褒贬不一。有人认为年份酒是区分白酒优劣的标准，应该得到推崇；也有人认为年份酒是商家的炒作手段，引来了行业乱象。

年份酒概念的提出，有利有弊。它有助于消费者根据年份选择适合自己的酒品；它也可能导致市场混乱，让消费者难以辨别真伪。我们希望年汾酒乱象早日终结，让年份酒回归其应有的地位。

以下是对年份酒五种标准的详细说明：

1. 按照年份标准勾兑的年份酒：这种年份酒的品质等级较高，通常使用一定年份的基酒勾兑而成。30年茅台酒即指使用不低于15年的基酒，按照30年陈年贵州茅台酒的标准勾兑而成。

2. 区分产品档次及价格的年份酒：这种年份酒主要用于区分不同档次的产品及价格。古井贡酒的年份原浆，年份越高，价格通常也越高。

3. 连续不断酿酒的窖池年龄的年份酒：这种年份酒主要指生产基础酒的窖池已经连续使用一定年数。泸州老窖30年窖龄，即指生产基础酒的窖池已经连续使用30年。

4. 瓶贮年份的年份酒：这种年份酒指酒厂生产出酒后，经过一定时间的瓶贮，再拿出来上市销售的酒。业内称之为“瓶贮年份酒”。

5. 新酒冒充年份酒的年份酒：这种年份酒令人担忧，一些不规范酒企将年份较长的原酒作为引子，生产所谓的“年份酒”，实际上这些“年份酒”中大部分都是新酒。

面对这些现象，我们希望相关部门能够加强监管，规范市场秩序，让年份酒回归其应有的地位。