广东名酒梅鹿液：岭南风韵与茅台韵味并存的历史佳酿

广东省，被誉为“岭南”，位于南岭山脉以南，是中国酒文化的发源地之一。这里潮湿闷热的气候，孕育了独特的酒文化，特别是豉香型米酒，酒精度数多在20度到30度之间。在1977年，广东省评选出了十大名酒，其中包括了玉冰烧、九江双蒸酒、长乐烧等，而梅鹿液便是其中之一。

梅鹿液的独特风味

梅鹿液产于广东省吴川酒厂，属于酱香型白酒。其色泽透明，酱香浓郁，入口纯净柔和，回味绵长，酒度为50-53度。梅鹿液不仅具有茅型酒的风格，其特点酱香浓郁，入口香醇，还荣获了首届中国食品博览会金奖、中华文化名酒博览会金奖，成为广东省人民政府宴会用酒。

梅鹿液酒厂的历史

梅鹿液酒厂的历史可以追溯到上世纪70年代，当时广东省组织人员到茅台镇学习制酒技术，吴川市酒厂先后派出几批技术骨干到茅台学艺。学成归来后，他们创仿结合，诞生了梅鹿液。这种酒既有贵州茅台酒味香醇的特色，又有独特清香持久的优点，被誉为“广东茅台”。

梅鹿液的年份识别

如何辨别梅鹿液的年份呢？一个简单的方法是观察酒花。将酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。吴川梅鹿液产于广东省吴川市，酒色清澈透明，入口甜绵，酒香浓郁，醇和清爽，杯底留香持久。

梅鹿液的停产现状

遗憾的是，梅鹿液酒厂现已处于全面的停产状态。由于没有很好的盈利，该酒厂长期处于亏损当中，无法进行正常的销售。

广东省的白酒品牌

除了梅鹿液，广东省还有许多其他著名的白酒品牌，如广德泰、陈太吉、威力神、石湾酒、长乐烧酒等。广德泰酒厂实业有限公司是广东省汕头市一家历史悠久中外驰名的老牌酒厂，创始于清光绪年间，至今已有150余年历史。而湛江三角威力神酿酒集团有限公司则以芬芳的美酒远近扬名。

长城干红赤霞珠梅鹿辄珍藏版

长城干红赤霞珠梅鹿辄珍藏版是一等级葡萄酒，由长城葡萄酒总酿酒师选用优质的赤霞珠和梅鹿辄葡萄，在严格的温控下浸皮发酵数十天，于法国新旧橡木桶中经漫长细致的交替培养而成。其色泽呈深宝石红色，具有成熟果实带来的黑色李子气息，橡木香与果香浑然天成，浓郁、芬芳；单宁细腻，口感婉约柔润，有天鹅绒般柔软的质地。

梅鹿液作为广东名酒之一，以其独特的风味和悠久的历史，赢得了广大消费者的喜爱。尽管现在梅鹿液酒厂已停产，但其历史和品质仍值得人们怀念。